Kürbissuppe

Kürbissuppe

Wenn es für die Kinder eine Weihnachts- oder Thanksgiving-Party gab, kochte ich immer schnell diese Feiertagssuppe. Damals wurde sie der Einfachheit halber in Dosen geliefert. Nachdem ich die Kürbissuppe einer amerikanischen Mutter probiert hatte, weckte der reiche und süße Kürbisgeschmack in mir den heimlichen Entschluss, diese samtig-zarte und zuckersüße Kürbissuppe zu kochen.

Ingredients
Steps
  1. Hühnerbrühe
  2. Die Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, in grobe Stücke schneiden und die Oberfläche leicht salzen.
  3. Frühlingszwiebeln in Stücke und Ingwer in Scheiben schneiden
  4. Mit der Suppenfunktion des Schnellkochtopfs 45 Minuten lang kochen. Oder kochen Sie es eineinhalb Stunden lang auf einem normalen Herd.
    Mit der Suppenfunktion des Schnellkochtopfs 45 Minuten lang kochen. Oder kochen Sie es eineinhalb Stunden lang auf einem normalen Herd.
  5. Kürbissuppe
  6. Einen Topf mit Wasser erhitzen, den Kürbis hinzufügen, wenn es kocht, und 15 Minuten kochen lassen.
    Einen Topf mit Wasser erhitzen, den Kürbis hinzufügen, wenn es kocht, und 15 Minuten kochen lassen.
  7. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Kürbis herausnehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
    Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Kürbis herausnehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
  8. Den Suppentopf waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelscheiben und gehackten Knoblauch hinzufügen.
    Den Suppentopf waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelscheiben und gehackten Knoblauch hinzufügen.
  9. Knoblauch und Zwiebel kurz anbraten und Butter dazugeben.
    Knoblauch und Zwiebel kurz anbraten und Butter dazugeben.
  10. Den Kürbis in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten.
    Den Kürbis in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten.
  11. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu.
    Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu.
  12. Fügen Sie etwa einen Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu.
    Fügen Sie etwa einen Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu.
  13. Mit der gekochten Hühnerbrühe aufgießen.
    Mit der gekochten Hühnerbrühe aufgießen.
  14. Fügen Sie eine Dose Maiskörner hinzu. Die Suppe bei starker Hitze zum Kochen bringen.
    Fügen Sie eine Dose Maiskörner hinzu. Die Suppe bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  15. Zum Kochen bringen und fünfzehn Minuten köcheln lassen. Hitze abstellen und abkühlen lassen.
    Zum Kochen bringen und fünfzehn Minuten köcheln lassen. Hitze abstellen und abkühlen lassen.
  16. Die leicht abgekühlte Suppe in einen Mixer geben.
    Die leicht abgekühlte Suppe in einen Mixer geben.
  17. Fügen Sie etwa 40 g Butter hinzu und mischen Sie, bis die Masse glatt und partikelfrei ist oder bis Sie die gewünschte Glätte erreicht haben.
    Fügen Sie etwa 40 g Butter hinzu und mischen Sie, bis die Masse glatt und partikelfrei ist oder bis Sie die gewünschte Glätte erreicht haben.
  18. Kürbissuppe wieder in den Topf geben und zum Kochen bringen.
    Kürbissuppe wieder in den Topf geben und zum Kochen bringen.
  19. Sobald es heiß ist, 200 g Sahne hineingießen. Sie können die Menge nach Belieben erhöhen oder verringern.
    Sobald es heiß ist, 200 g Sahne hineingießen. Sie können die Menge nach Belieben erhöhen oder verringern.
  20. Mit Salz würzen und mit getrocknetem Basilikum bestreuen. Beenden
    Mit Salz würzen und mit getrocknetem Basilikum bestreuen. Beenden
Languages
Pumpkin Soup - English version
Soupe à la citrouille - Français (French) version
南瓜浓汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Sopa de calabaza - Española (Spanish) version
Kürbissuppe - Deutsch (German) version
かぼちゃスープ - 日本語 (Japanese) version
호박 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปฟักทอง - แบบไทย (Thai) version
Zuppa di zucca - Italiana (Italian) version
Sup labu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version