다진 돼지고기와 녹두 볶음

간단히 말해서, 이 요리는 곡물 볶음입니다. 돼지고기 알갱이와 콩알을 함께 볶은 것입니다. "볶음 곡물"은 어린이를 위한 요리입니다. 씹기 쉬울 뿐만 아니라 소스가 작은 곡물 하나하나를 감싸 맛이 매우 두드러집니다. 이 요리는 약간 매운 맛이 나는 발효된 검은콩 소스를 사용하며, 큰 밥 세 그릇과 함께 먹을 수 있습니다.

재료

• 200 그램 다진 돼지고기
  
• 500 그램 콩(깍둑썰기)
  
• 1 숟가락 마늘(다진 것)
  
• 0.5 국 생강 (조각으로 자름)
  
• 1 숟가락 샬롯(다진 것)
  
• 0.5 티스푼 소금
• 0.5 티스푼 설탕
• 1 티스푼 밤가루
• 1 숟가락 간장
• 0.5 숟가락 기름
• 1 숟가락 된장
• 0.3 티스푼 소금
• 0.5 티스푼 설탕
• 0.5 숟가락 요리용 와인
• 1 숟가락 굴소스

단계

1. 다진 돼지고기를 15분간 재워둡니다.
   
2. 물 한 냄비를 데워 콩을 3분간 데칩니다. 물을 빼세요.
   
3. 냄비에 기름을 두르고 다진 돼지고기를 양면이 황금색이 될 때까지 볶습니다. 따로 보관하세요.
   
4. 냄비에 기름을 약간 넣고 다진 마늘, 생강, 샬롯 등 향신료를 볶습니다.
   
5. 재료를 볶은 후, 된장 한 스푼을 넣고 약한 불로 끓입니다.
   
6. 볶은 후 향을 더하기 위해 요리용 와인 반 스푼을 첨가하세요.
7. 콩을 넣고 중불로 볶습니다.
   
8. 다진 돼지고기를 다시 넣고 볶습니다.
   
9. 양념을 추가합니다: 굴소스 1큰술, 소금 1/4작은술, 설탕 1/2작은술.
   
10. 마치다
    

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Stir-fried Minced Pork with Green Beans - English version
Salteado de cerdo picado con judías verdes - Española (Spanish) version
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