レモンとケッパーのサーモンリングイネ
レモンとケッパーのサーモン リングイネは、柔らかいサーモンとレモンの鮮やかな風味、そしてケッパーの塩気のある香りを組み合わせたおいしいパスタ料理です。ニンニクとほんの少しの白ワインが入ったクリーミーなソースがリングイネを完璧に包み込み、濃厚で新鮮な味が調和した一品に仕上がっています。このレシピはエレガントでシンプルで、特別なディナーや平日の夜の心安らぐ食事に最適です。
Ingredients
- 250 グ リングイネ
- 2 サーモンの切り身
- 2 大さじ ケーパー (すすいで水切りする)
- 1 レモン (皮をむいてジュースにした)
- 2 ニンニク (細かく刻んだ)
- 2 大さじ オリーブ油
- 100 ミリリットル 白ワイン (オプション)
- 100 ミリリットル クリームまたはクレームフレッシュ
- 新鮮なパセリ (みじん切り、飾り用)
- 塩コショウ少々
Steps
- ニンニクをみじん切りにし、レモンの皮を削って果汁を絞り、ケッパーを洗い、パセリを刻みます。
- パッケージの指示に従って、リングイネをアルデンテになるまで茹でます。
- サーモンに塩とコショウで味付けします。フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンの両面を片面3～4分ずつ焼きます。焼けたらフライパンから取り出して置いておきます。
- 同じフライパンにニンニクを加え、香りが出るまで1分ほど炒めます。ケッパー、レモン汁、白ワイン（使用する場合は）を加え、2分ほど煮込みます。
- クリームまたはクレームフレッシュを注ぎ入れ、かき混ぜてソースを少しとろみをつけます。レモンの皮を加え、塩とコショウで味を調えます。
- 調理したサーモンを、崩れすぎないように注意しながら、丁寧にほぐします。
- 茹でたリングイネをソースに加え、ソースが均一になるように混ぜ合わせます。フレーク状のサーモンをそっと混ぜ込みます。
Languages
Linguine au saumon, citron et câpres - Français (French) version檸檬酸豆三文魚闊條麵 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version
柠檬刺山柑三文鱼扁面条 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Linguine con salmón, limón y alcaparras - Española (Spanish) version
Linguini mit Lachs und Zitrone, Kapern - Deutsch (German) version
レモンとケッパーのサーモンリングイネ - 日本語 (Japanese) version
레몬 케이퍼 연어 린귀니 - 한국인 (Korean) version
ลิงกวินีแซลมอนและเลมอนเคเปอร์ - แบบไทย (Thai) version
Linguine al salmone con limone e capperi - Italiana (Italian) version
Linguine Salmon dengan Lemon dan Caper - Bahasa Indonesia (Indonesian) version