インドネシア風炊き込みご飯（ナシゴレンペダス）
甘い醤油、ニンニク、エシャロット、唐辛子、そしてお好みの鶏肉、エビ、野菜を加えた、簡単で風味豊かな炒めご飯です。目玉焼きをトッピングしてクラシックな味に仕上げます。
Ingredients
- 2 カップ 米飯 (できれば1日経ったもの)
- 2 大さじ 植物油
- 2 卵
- 1 鶏の胸肉 (さいの目切り - オプション)
- 2 大さじ サンバルオレック
- 2 大さじ ケチャップマニス
- 1 小さな玉ねぎ (細かく刻んだ)
- 2 ニンニク1片 (細かく刻んだ)
- 1 小さじ エビペースト (オプション)
- 1 大さじ しょうゆ
- 塩とコショウ
- 1 キュウリ (スライスした)
- 1 揚げたエシャロット (飾り用)
Steps
- 玉ねぎとニンニクを細かく刻み、鶏肉をさいの目切りにします。サンバルオレック、ケチャップマニス、その他の調味料を用意します。
- フライパンに大さじ1杯の油を熱し、軽く溶いた卵を加えてスクランブル状にします。火が通ったら置いておきます。
- フライパンに残った油を熱し、角切りにした鶏肉を加えて、きつね色になるまで炒めます。次に、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加えて、香りが出るまで炒めます。
- サンバルオレック、ケチャップマニス、醤油、エビペースト（使用する場合は）を加えます。すべてをよく混ぜ合わせ、鶏肉にソースを絡めます。
- 炊いたご飯をフライパンに加え、ご飯が均一になるまでよく混ぜます。スクランブルエッグを戻してかき混ぜます。さらに数分間調理します。
Languages
Riz cuit indonésien (Nasi Goreng Pedas) - Français (French) version印尼炒飯（Nasi Goreng Pedas） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version
印尼炒饭（Nasi Goreng Pedas） - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Arroz cocido indonesio (Nasi Goreng Pedas) - Española (Spanish) version
Indonesischer gefeuerter Reis (Nasi Goreng Pedas) - Deutsch (German) version
インドネシア風炊き込みご飯（ナシゴレンペダス） - 日本語 (Japanese) version
인도네시아 구운 쌀(Nasi Goreng Pedas) - 한국인 (Korean) version
ข้าวผัดชาวอินโดนีเซีย (Nasi Goreng Pedas) - แบบไทย (Thai) version
Riso cotto indonesiano (Nasi Goreng Pedas) - Italiana (Italian) version
Indonesian Fired Rice (Nasi Goreng Pedas) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version