Indonesischer gefeuerter Reis (Nasi Goreng Pedas)

Ein schnelles und schmackhaftes gebratenes Reisgericht mit süßer Sojasauce, Knoblauch, Schalotten, Chili und Hühnchen, Garnelen oder Gemüse nach Wahl. Garniert mit einem Spiegelei für eine klassische Note!

Ingredients

• 2 Tasse gekochter Reis (vorzugsweise einen Tag alt)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Eier
• 1 Hühnerbrust (gewürfelt - optional)
• 2 Esslöffel Sambal Ölek
• 2 Esslöffel süßer Kecap
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Teelöffel Garnelenpaste (optional)
• 1 Esslöffel Sojasauce
• Salz und Pfeffer
• 1 Gurke (in Scheiben geschnitten)
• 1 Gebratene Schalotten (zum Garnieren)

Steps

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und das Hähnchen würfeln. Sambal Oelek, Kecap Manis und andere Gewürze bereitlegen.
   
2. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne, geben Sie die leicht geschlagenen Eier hinzu und verquirlen Sie sie. Sobald sie gar sind, legen Sie sie beiseite.
   
3. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, das gewürfelte Hühnchen dazugeben und braten, bis es braun ist. Dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis es duftet.
   
4. Sambal Oelek, Kecap Manis, Sojasauce und Garnelenpaste (falls verwendet) hinzufügen. Alles gut verrühren, bis das Huhn mit der Sauce überzogen ist.
   
5. Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut verrühren, bis der Reis gleichmäßig bedeckt ist. Das Rührei wieder hinzufügen und verrühren. Noch ein paar Minuten kochen lassen.
   

Languages

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印尼炒飯（Nasi Goreng Pedas） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version
印尼炒饭（Nasi Goreng Pedas） - 简体中文 (Simplified Chinese) version
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