おいしいウズラの卵の煮込みを素早く簡単に作る

一口食べると、あっという間に半皿食べられてしまうほど美味しい！作り方もとっても簡単。洗って、茹でて、煮込むだけ。数ステップで完成します。もちもちの卵に煮込みの香ばしさが絡み合い、醤油が爽やかさを、オイスターソースが香りを、五香粉が風味をプラス。クセになる美味しさです。おやつにもご飯のお供にもぴったり。料理初心者でも簡単に再現でき、誰でもきっと気に入る一品です。美味しくて、あっという間にできる一品です。

材料

• ウズラの卵250g
  
• 醤油15g
  
• オイスターソース5g
  
• 五香粉1グラム
  
• 濃い醤油5g
  
• 水100ml (ウズラの卵の煮込みに使用)
  

手順

1. ウズラの卵は洗い、冷水に入れ、沸騰したら弱火で5分ほど茹でます。茹で上がったら取り出し、冷水に浸します。その後、卵の殻を剥きます。手早く味付けしたい場合は、殻を割っても良いでしょう。食べる時は、殻を剥くだけで美味しくいただけます。
   
2. 小さめの牛乳鍋にウズラの卵を入れ、醤油、オイスターソース、五香粉、濃口醤油、水100ml（卵の半分が浸るくらいの水）を加えます。強火で沸騰させ、弱火で5分間煮込み、途中でかき混ぜます。火を止めた後、ウズラの卵をマリネ液に10分間浸すと、より風味が増します。
   

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