リンゴと洋ナシのお茶

リンゴと梨茶は、リンゴや梨などから作られる中国の伝統的なフルーツティーです。喉を潤し、熱を払う効果があり、甘い味がするので、乾季に飲むのに適しています。

材料

• 4 リンゴ（皮をむき、芯を取り、細かく切る）
  
• 150 グラム 干し梨
  
• 3 粒 砂糖漬けデーツ
  
• 10 粒 イチジク
  
• 25 グラム アプリコット
  
• 1 バルブ 皮をむく
  
• 4 個 シロキクラゲ
  
• 2 リフト 水
• 4 スモールブロック 氷砂糖

手順

1. まず、干し梨、砂糖漬けのナツメ、イチジク、アーモンドを洗い、熱湯で湯通しして不純物を取り除きます。
   
2. 上記のものを茹でた後、ザルに入れて水を切ります。
   
3. 皮を水に浸し、柔らかくなったら皮の上の袋を削り取ります。
   
4. 雪茸を水に浸して膨らませて柔らかくし、雪茸の硬い部分と黒い部分を切り取ります。
   
5. 大きめの鍋に約2Lの水を入れて沸騰させます。
6. 水が沸騰したら、上記の材料をすべて鍋に入れます。
   
7. インスタントポットを使用する場合は、「スープモード」で 20 分間調理します。直火で調理する場合は45分かかります。
   
8. 20分後、氷砂糖を4つ小片にして加えます。インスタントポットでさらに7分間調理します。
9. 仕上げる！
   

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