Coppa di melone invernale della Riunione

- Gusto: La cottura lenta a fuoco basso consente ai sapori dei diversi ingredienti di amalgamarsi completamente, rendendo la zuppa ricca e delicata, con un gusto salato e fresco, delicato e rinfrescante con il melone invernale, rendendo ogni boccone inebriante.

Ingredienti

• 100 g di carne di maiale fresca
  
• 30 g di peperoncino
  
• 10 g di zenzero, cipolla e aglio
  
• un pizzico di pepe
  
• 2 cucchiai di olio da cucina
  
• 1 cucchiaio di salsa di soia
  
• sale q.b.
  
• 150 g di melone invernale fresco
  
• 50 g di vermicelli
  
• 30 grammi di zucchero
  
• 2 cucchiaini di salsa di ostriche
  
• 1 cucchiaio di amido
  

Passaggi

1. Mettere i vermicelli in ammollo per 5 minuti. Tagliarli con le forbici dopo l'ammollo.
   
2. scolare l'acqua per i vermicelli
   
3. Mettere da parte 100 grammi di carne macinata.
   
4. Mettere da parte 30 grammi di peperoncino tritato.
   
5. Mettere da parte 10 grammi di zenzero, cipolla e aglio tritati.
   
6. Per prima cosa, pulite la polpa del melone invernale. Poi togliete la buccia e tagliatela a cubetti spessi.
   
7. Dopo aver tagliato tutte le fette, disponile in forme graziose su un piatto.
   
8. Mettere a bagno i vermicelli in acqua tiepida finché non diventano morbidi e mettere da parte.
   
9. Disporre i vermicelli nelle fette di melone invernale preparate.
   
10. Aggiungere un po' di sale e pepe alla carne macinata preparata. Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di salsa di ostriche, un po' di zucchero e due cucchiaini di amido. Mescolare bene.
    
11. Quindi mettete la carne macinata mescolata uniformemente al centro del melone invernale.
    
12. Mettere 10 g di aglio, 10 g di zenzero e 30 g di peperoncino in una ciotola. Versare dell'olio caldo per stimolare l'aroma. Aggiungere la giusta quantità di sale, 10 ml di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di ostriche e la giusta quantità di zucchero. Mescolare bene e mettere da parte.
    
13. Distribuire uniformemente la salsa all'aglio misto sul melone invernale.
    
14. quando l'acqua inizia a bollire, coprite la pentola e fate cuocere a fuoco alto per 15 minuti.
    
15. Togliere il coperchio dalla pentola. Versare un cucchiaio di salsa di soia. Cospargere con cipollotti tritati. Versare olio caldo per esaltare l'aroma. È pronto da mangiare.
    

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