Copa de melón de invierno de Reunión


Copa de melón de invierno de Reunión

- Sabor: La cocción lenta a fuego lento permite que los sabores de los diferentes ingredientes se combinen por completo, haciendo que la sopa sea rica y suave, con un sabor salado y fresco, rico y refrescante con melón de invierno, haciendo que cada bocado sea embriagador.

Ingredientes

Pasos

  1. Remojar los fideos en agua durante 5 minutos. Cortarlos con tijeras después del remojo.
    Remojar los fideos en agua durante 5 minutos. Cortarlos con tijeras después del remojo.
  2. Escurre el agua de los fideos.
    Escurre el agua de los fideos.
  3. Reservar 100 gramos de carne picada.
    Reservar 100 gramos de carne picada.
  4. Reservar 30 gramos de chile picante picado.
    Reservar 30 gramos de chile picante picado.
  5. Reservar 10 gramos de jengibre picado, 10 de cebolla y 10 de ajo.
    Reservar 10 gramos de jengibre picado, 10 de cebolla y 10 de ajo.
  6. Primero, limpia la pulpa del melón de invierno. Luego, pélalo y córtalo en cubos gruesos.
    Primero, limpia la pulpa del melón de invierno. Luego, pélalo y córtalo en cubos gruesos.
  7. Después de cortar todas las rodajas, colóquelas en formas bonitas en un plato.
    Después de cortar todas las rodajas, colóquelas en formas bonitas en un plato.
  8. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos y reservar.
    Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos y reservar.
  9. Coloque los fideos dentro de las rodajas de melón de invierno previamente preparadas.
    Coloque los fideos dentro de las rodajas de melón de invierno previamente preparadas.
  10. Añada un poco de sal y pimienta a la carne picada preparada. Añada una cucharada de salsa de soja, una cucharadita de salsa de ostras, un poco de azúcar y dos cucharaditas de almidón. Remueva bien.
    Añada un poco de sal y pimienta a la carne picada preparada. Añada una cucharada de salsa de soja, una cucharadita de salsa de ostras, un poco de azúcar y dos cucharaditas de almidón. Remueva bien.
  11. A continuación, coloque la carne picada mezclada uniformemente en el centro del melón de invierno.
    A continuación, coloque la carne picada mezclada uniformemente en el centro del melón de invierno.
  12. Poner 10 g de ajo, 10 g de jengibre y 30 g de pimienta de arroz en un bol. Verter aceite caliente para potenciar el aroma. Añadir la cantidad adecuada de sal, 10 ml de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras y la cantidad adecuada de azúcar. Remover bien y reservar.
    Poner 10 g de ajo, 10 g de jengibre y 30 g de pimienta de arroz en un bol. Verter aceite caliente para potenciar el aroma. Añadir la cantidad adecuada de sal, 10 ml de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras y la cantidad adecuada de azúcar. Remover bien y reservar.
  13. Extiende la salsa de ajo mixta uniformemente sobre el melón de invierno.
    Extiende la salsa de ajo mixta uniformemente sobre el melón de invierno.
  14. Cuando el agua empiece a hervir, tapar la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante 15 minutos.
    Cuando el agua empiece a hervir, tapar la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante 15 minutos.
  15. Destapa la olla. Vierte una cucharada de salsa de soja por encima. Espolvorea con cebollín picado. Vierte aceite caliente por encima para realzar el aroma. Listo para comer.
    Destapa la olla. Vierte una cucharada de salsa de soja por encima. Espolvorea con cebollín picado. Vierte aceite caliente por encima para realzar el aroma. Listo para comer.
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