簡單雞食譜 – 大家都愛的快速料理

發現雞的美味又簡單食譜。非常適合忙碌的平日晚餐和家庭聚餐。

包含雞的食譜

咖喱深受世界各地人士喜愛，而有趣的是，每個地方的咖喱煮法竟不盡相同，可美味不減。而香港人喜愛的咖喱偏向海南味道，椰汁味較重，辣味較少。這道港式咖喱雞簡單易煮，香辣適宜，適合大人小朋友。

春雞嫩滑，肉質甜美、肥瘦適中，而且體積較小，烤焗時間較短，相對容易掌握火喉。配上洋蔥、蒜頭及乾葱頭，使春雞味道更豐富，而薯仔吸收了上述食材的味道，可謂精華所在啊！

香濃而不膩、酒香而不辣 - 這個蔴油雞飯充滿蔴油香氣。薑片暖胃養生，飯粒Q彈軟綿，是名符其實温補好料理。

undefined

栗子炆雞是一道經典中式家常菜，將香甜的栗子與嫩滑的雞肉慢炆入味，醬汁濃郁，帶有醬油與紹興酒的香氣，特別下飯，適合秋冬享用。

照燒雞肉是一道風味十足的菜餚，用平底鍋煎雞腿，塗上光滑的自製醬汁，既美味又略帶甜味。雞肉外脆內嫩，而用豉油、味醂、清酒和香料製成的醬汁則增添了濃鬱的鮮味。它通常與米飯或新鮮沙拉一起食用，是一頓營養均衡、令人滿意的餐點。

雞腿做法多樣化，因為肉質嫩滑又有雞味，所以簡簡單單就可以做出好味道！

薯仔炆雞翼是一道經典的家常菜，以嫩滑的雞翼和綿密的薯仔為主角，透過慢火炆煮，使兩者充分吸收醬汁的鮮美，口感豐富，味道濃郁。此菜色香味俱全，深受家庭喜愛，特別適合搭配白飯享用。

香煎年糕配上拉絲芝士，外層微脆，內裡煙韌彈牙。年糕帶有淡淡牛油香，配合芝士的濃郁鹹香，口感層次豐富，滋味十足。熱辣辣上枱時，芝士溶化拉絲，視覺同味覺都同樣滿足，是一道簡單又療癒的小食或配菜。

西葫蘆/西葫蘆是夏南瓜的一種。它可以與不同種類的肉類和海鮮一起炒。它也可以作為湯料添加或與肉和其他蔬菜一起焗。