香葉2片食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理

排骨焤豆腐百葉千張

這道千張燉排骨，金黃的千張裹著紅亮的醬汁，軟和又入味，咬一口滿是肉香。排骨燉得爛糊，一咬肉就脫骨，香得人直嬆手指頭。千張吸飽了肉汁，比肉還好吃。讓人忍不住趕緊動筷子。不管是配飯還是就著饅頭吃，保準你吃了還想吃，連湯汁都捨不得剩，絕對是下飯的一把好手！

蘿蔔牛腩

1.將牛腩切塊，大火煮後加入薑片，放入牛腩，小火煮10分鐘。瀝乾並沖洗以備後用。 2.將蘿蔔去皮、切塊。放在一邊。 3.鍋內倒油燒熱，爆香薑片，蔥段，蒜片，八角，香葉，放入牛肉末，炒香。 4.加入白蘿蔔、蠔油、少許糖和豉油，炒勻，加足量水，煲滾。 5. 調低火候，蓋上鍋蓋，汆煮 20 分鐘，直到醬汁收乾。關掉火，焗15分鐘。然後，再用小火煮20分鐘，關火，再煮15分鐘。

糖醋鱸魚

糖醋鱸魚色澤紅亮誘人，淋上琥珀色的酸甜醬汁，無論宴請賓客還是家庭聚餐，這道菜瞬間提升宴席檔次，絕對是餐桌上的「C位擔當」！盡顯烹飪心意與待客誠意。遵循以下4大關鍵技巧，即可成就形味俱佳的美味佳餚： 1.澱粉選用：以薯仔澱粉掛糊炸製，其特性可使魚身形成薄而酥脆的外殼，賦予菜餚層次豐富的口感體驗。 2.去腥處理：須有效去除腥味，確保魚肉本味純淨鮮甜。 3.食材選擇：建議選用刺少肉厚、肉質緊實的鱸魚，既能保障食用時的便捷暢快，也更利於菜餚成型。當然，也可依據個人喜好選擇其他合適魚種選擇其他合適魚種 。 4.糖醋汁勾兌：調製糖醋汁時，盡量依配方的比例。

排骨焤豆腐百葉千張

這道千張燉排骨，金黃的千張裹著紅亮的醬汁，軟和又入味，咬一口滿是肉香。排骨燉得爛糊，一咬肉就脫骨，香得人直嬆手指頭。千張吸飽了肉汁，比肉還好吃。讓人忍不住趕緊動筷子。不管是配飯還是就著饅頭吃，保準你吃了還想吃，連湯汁都捨不得剩，絕對是下飯的一把好手！