日常料理最佳的蛋液食譜
用我們精選的食譜發揮蛋液的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 蛋液 的食譜
這款蒸蛋呈布丁般柔滑，由蛋液與高湯調和而成，配上皮蛋片，淋上熱油和豉油，再灑上新鮮蔥花——數分鐘即可上桌。
這蛋塔可以秒殺外面賣的！表面焦糖斑，自備誘人濾鏡。蛋液帶著濃鬱奶香在舌尖化開，甜潤又絲滑，焦糖焦香更是點睛之筆，一口就把「外脆內嫩+焦香甜蜜」的快樂拉滿！
金黃酥脆的黃金蝦球整齊碼於白盤,蝦尾嫣紅翹起,宛如綻於金團的紅蕊。外皮裹著麵包糠炸得焦香,輕咬便咔嚓作響,內裡蝦肉彈嫩鮮甜,還裹著綿密的薯泥或蛋液,口感層次豐富,鮮與香在口中交融,每一口都是舌尖的小驚喜。
貝貝南瓜蒸蛋奶把粉糯香甜的貝貝南瓜當“天然小盅”,裝入蛋奶液一起蒸到細嫩凝滑;南瓜的甜和牛奶的香融合得很柔和,口感軟糯順口,點綴少量枸杞更添清甜感,做成低卡低脂的家常輕食或寶寶輔食都很討喜。貝貝南瓜蒸蛋,粉紅糯甜,連皮都不剩,低卡低脂餐,寶寶輔食大人小孩都愛吃。
土司夾著層層餡料的三角三文治,擺在潔白瓷盤上格外誘人。表面裹著蛋液煎得焦香微酥,內裡夾著午午餐肉和煎雞蛋的鹹香、肉鬆海苔的清甜,還有爽脆的黃瓜片提味。每一層都搭配得恰到好處,咬一口,蛋香、肉香與蔬果的鮮爽在口中交融,是開啟清晨的美味元氣早餐。
這款蒸蛋呈布丁般柔滑，由蛋液與高湯調和而成，配上皮蛋片，淋上熱油和豉油，再灑上新鮮蔥花——數分鐘即可上桌。
想像第一口令人驚喜的滋味：外皮金黃酥脆，撕開後，炸薯條的溫暖誘人香氣撲鼻而嚟。內裡柔軟，略帶嚼勁，宛如一個溫暖的擁抱。 炸薯條的天然風味與香料的鹹香、新鮮蔥花和香菜的芬芳交織在一起。細膩的麵團裹上蛋液，再炸至金黃誘人，層層遞進，帶嚟濃鬱的口感和誘人的香氣。 這道簡單的菜餚，一口就能感受到家的溫暖，無論是休閒小食還是主菜，都是絕佳的選擇。優雅低調，卻又能捕捉到每個人的味蕾。
我從來沒有想過要自己做菠蘿包，其實是沒有想過自己能做得到。至於為何要做呢，當然是因為我的寶貝兒子啦😅 鬆脆的菠蘿皮，軟綿綿的甜包，每一啖咬下去都有著淡淡的牛油香氣。少糖少油的配方，使這款「邪惡」的食物有幾分清新的感覺😅
新鮮的長豆洗淨切段，入鍋快炒至翠綠色，帶著脆嫩的口感和本身的清香；打散的雞蛋液下鍋滑炒成金黃蓬鬆的蛋塊，散發著濃鬱的蛋香。兩者混合後，長豆的清爽中和了雞蛋的醇厚，再加點鹽、少許生抽調味，簡單的調味料就能激發出食材最本真的味道。
這款豬頸肉口感細膩鮮美，口感絕佳：裹上麵包屑和蛋液，外皮酥脆，與肉質完美融合，鮮嫩多汁，肥而不膩，風味十足。烤肉的香氣更添美味，檸檬片和新鮮捲心菜則使其色澤鮮亮，誘人入味。這道菜完美融合了濃鬱的風味和新鮮的口感，每一口都令人回味無窮。