每日健康50克乾蔬菜食譜
用50克乾蔬菜製作營養滿分的餐點，既美味、營養均衡又容易下廚。
包含 50克乾蔬菜 的食譜
在參加中醫「藥食同源」訓練時,老師特意提到,霸王花湯堪稱粵式靚湯夏天的招牌湯品! (也是透過訓練才知道霸王花是火龍果的花) 霸王花本身清熱潤肺,就像給呼吸道安了台「清涼空調」,夏天要是犯了燥咳,喝它能舒服不少。豬骨能給身體補充鈣質和蛋白質,咱們日常活動量大,喝了渾身更有力氣。胡蘿蔔素有「小人參」的美稱,富含維A,能讓眼睛不干澀,皮膚也能跟著變得透亮。南北杏和無花果潤肺止咳還助消化,要是吃多了燒烤火鍋,嚟一碗這湯,腸胃也能輕快許多。夏天喝它,既能清熱潤燥,又能滋補身體,一家子男女老少都適合。懂生活、會「嘆」(享受)的朋友,可得試試這道夏日靚湯!
豬裡肌切片，用生抽、澱粉抓勻醃10分鐘。熱油炒香豆瓣醬、蒜末、乾辣椒，加高湯煲滾，下肉片滑散，放青菜燙熟。連湯倒入碗中，鋪蒜末、辣椒麵，淋熱油激香。肉片嫩滑入味，湯汁麻辣醇厚，配菜吸足紅油，一口下去又燙又爽，配米飯絕了！
這道菜在咱們國內的街頭巷尾、家常菜桌可常見了,不管是南方北方,夏天的涼菜攤、家裡的晚餐桌,都少不了這麼一盤脆爽入味的涼拌藕丁。咬一口,藕丁脆得咯吱響,香辣味直往嘴裡鑽,配著米飯能多吃一碗,當個下酒小菜也絕絕子,廚房小白也能一次成功,絕對是接地氣又好吃的國民涼菜!
阿膠燁南棗、龍眼、枸杞是一道偏滋補的食療方， 補血養血，改善氣血不足 • 阿膠：是傳統補血佳品，富含膠原蛋白及多種胺基酸，能促進血紅素合成，改善貧血、臉色蒼白等問題。 •南棗富含鐵元素，龍眼（桂圓）則含葡萄糖、鐵及維生素B族，二者皆能輔助補充造血原料，增強補血效果。 • 枸杞含多醣體和鐵，可輔助調理氣血，搭配使用能加強養血功效，適合氣血兩虛、容易疲勞的人。 阿膠性甘平，能滋陰潤燥，緩解陰虛導致的口乾、失眠等；枸杞可滋補肝腎、益精明目，龍眼能補益心脾、安神益智。 • 三者搭配能助改善因陰血不足引起的疲倦、頭暈、失眠等症狀。 安神養心，調節睡眠 • 龍眼肉自古用於安神助眠，搭配阿膠的滋陰功效，對心脾兩虛、心血不足引起的失眠、心悸有一定緩解作用，適合壓力大、睡眠品質差的人。 4. 補充營養，增強體質 • 食材含有維生素（如維生素C、B群）、礦物質（鐵、鉀、鋅等）及多醣類成分，能為身體提供多種營養，尤其適合女性生理期結束隔天跟產後需要調養的人。 注意事項 • 此食療方偏溫熱滋補，濕熱體質、容易上火者需少量食用，避免口乾、便秘等症狀； • 阿膠滋膩，脾胃虛弱、消化功能差者建議搭配健脾食材（如陳皮），或減少用量。
這道家庭版順德桑拿雞,完美貼合順德菜「鮮爽清淡、重食材本味」的特色。以冬瓜、蟲草花鋪底,不用額外熬湯,雞肉按順德家常手法醃製後直接燜蒸12分鐘,關火再燜1分鐘就行。 成品雞肉嫩滑多汁,冬瓜吸滿雞鮮與菌香,清甜軟嫩;蟲草花的菌鮮融入其中,一口下去滿是清爽,特別下飯,日常做省時又不費勁兒。 營養上也很貼合順德菜的養生理念,雞肉補優質蛋白,冬瓜清熱利尿,蟲草花含氨基酸能滋補,不管是日常三餐還是簡單待客,都是地道又實用的順德家常味。
- 口感豐富：粉絲經過泡製後十分軟嫩，吸取了料汁後，非常入味，爽滑可口；肉末經過煸炒之後乾香可口，與軟嫩的粉絲搭配，口感層次豐富。 號 - 色澤誘人：料汁經過紅油和豉油炒製，呈現暗紅之色，與油亮、晶瑩的粉絲相互映襯，色澤紅亮，十分誘人。 號 - 味道濃鬱：鄲縣豆瓣醬炒製的料汁讓此菜川味十足，麻辣鮮香，鹹鮮中帶有幾絲微辣，濃鬱的肉香和爽滑的粉絲在口腔裡交匯融合。
小麵包們圓滾滾的,外皮金黃發亮,上面肉鬆、香蔥星星點點,跟麵包店賣的一樣誘人。吐司切開嚟,裡面鬆軟的麵團裹著滿滿的料,肉鬆、香蔥、芝士混在一起,看著就知道吃起嚟得有多香。 早上趕時間,抓一個就特方便。麵包軟和,一口咬下去, 肉鬆的鹹香、香蔥的清爽、芝士的奶香全在嘴裡炸開,越嚼越有滋味,實在是香到骨子裡,不用費勁搭配,啃完一個,再揣著一個趕路下,打工人的早餐和下午茶這不就解決了嗎😀
在廣東,這碗鹹豬骨菜乾花生粥可是「上火救星」般的存在!一到喉嚨乾、嘴巴起泡的上火時候就愛煲它。 豬骨是提前用鹽、香料醃過的,煲出嚟鹹香入味,骨頭縫裡的肉都帶著濃鬱的鹹香,啃起嚟特別過癮。菜乾是廣東特有的乾貨,吸飽了粥的精華,吃起嚟軟韌有嚼頭,還帶著獨有的菜香。花生燉得粉餅糯糯,一咬就化在嘴裡。那粥底稠稠的,每一匙都裹著食材的鮮味,鹹鮮回甘,喝一口從舌尖潤到嗓子眼。 上火的時候嚟這麼一碗,就跟給身體裝了“滅火+滋潤”雙系統,火氣唰唰往下掉,整個人從裡到外都潤潤的,舒服得很!居家必備“降火神器”粥! 小神獸連炫3碗。