乾辣椒片食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理

香料切片黑蛋

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酒飯雙搭！蘿蔔乾花生米熗花甲肉

在＂生菜會＂嚐到這道炒花甲肉後，就被獨特風味狠狠拿捏。鮮嫩花甲肉裹著鹹香蘿蔔乾，青紅辣椒添鮮辣，香脆花生米畫龍點睛，滋味層層遞進，下飯又下酒 。回家反覆實操，調試出記憶美味，捲上生菜吃更絕，清爽中和濃鬱。

韓國香料雞

這道韓式炸雞的特色是將雞塊炸至金黃色，然後裹上招牌韓式醬汁——豉油、味醂、大蒜、芝麻油、玉米糖漿、糖和乾辣椒片的混合物——賦予其甜、鹹、略帶辛辣的味道。口感誘人：雞肉外脆內嫩，但醬汁層仍滑溜濃鬱。大蒜和芝麻油的香味完美融合，撒上新鮮的蔥花則增添了新鮮感和明亮的色彩。這道菜完美地融合了濃鬱的韓國風味和熟悉的炸雞——非常適合作為特色小吃或有趣的主菜。

金針菇牛肉捲

這道菜用的是鹹甜適中的牛肉捲，裡麵包裹著金針菇和蔥花。將牛肉切成薄片，用薑、蒜、辣椒粉、鹽、胡椒粉、木薯澱粉、蠔油、豉油、芝麻油和糖調味，然後放上稍微焯過的金針菇和蔥花，再捲緊。 將牛肉捲以小火煎至金黃色，然後淋上剩餘的醬汁（豉油、蠔油、糖、香料和麵粉），直至變稠並呈現光澤。最後，撒上新鮮的蔥花和少許辣椒粉，增添一絲辣味。最終成品肉質鮮嫩，菇心柔軟，醬汁黏稠鮮美，是派對開胃菜或主菜的完美選擇。

一份紅燒牛扒骨

揭開鍋蓋，香氣瞬間竄出！紅燒牛扒骨裹著濃稠紅亮的醬汁，在熱氣中微微顫動。咬下去，肉皮軟糯Q彈，精肉吸飽了香料與醬汁的鹹香，酥爛到輕輕一扯就脫骨，連骨頭縫裡都藏著勾人的鮮味，配米飯絕了！

蒜蓉蝦

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紅燒牛扒骨

揭開鍋蓋，香氣瞬間竄出！紅燒牛扒骨裹著濃稠紅亮的醬汁，在熱氣中微微顫動。咬下去，肉皮軟糯Q彈，精肉吸飽了香料與醬汁的鹹香，酥爛到輕輕一扯就脫骨，連骨頭縫裡都藏著勾人的鮮味，配米飯絕了！