今晚就能煮的蒜瓣、蒜末美味食譜

試試蒜瓣、蒜末的新做法 — 用家裡已有的食材做出簡單的美味菜餚。

包含蒜瓣、蒜末的食譜

一道色香味俱佳的魚菜餚，選用紅鯛魚，佐以濃郁芳香的發酵辣椒醬，醬汁中鋪滿蒜末、薑末和蔥花。醬汁以豉油和米酒調味，略微濃稠，呈現出光澤亮麗的質感，完美包裹住魚肉——味道濃鬱鮮美，令人回味無窮。

椒鹽魷魚是一道口感酥脆、味道濃鬱的料理。魷魚裹上1:1的麵粉和玉米澱粉混合物，炸至微黃，然後拌入滋滋作響的蒜末和切碎的芫荽。最後，新鮮研磨的四川花椒、黑胡椒和鹽帶嚟濃鬱的辛辣味——香氣撲鼻、香辣可口，令人回味無窮。

韓式辣椒醬培根烏龍麵是一道韓式辣炒烏龍麵，先將培根煎至油亮，再與金黃的蒜瓣和軟化的蘑菇一起翻炒。麵條拌入濃鬱的韓國辣椒醬（由豉油、芝麻油、糖和黑胡椒調製而成），略煮片刻使其充分吸收醬汁的味道，最後撒上芝麻，增添堅果的香脆口感。

烤Za’atar雞是一道充滿中東風味的菜餚，使用嫩滑雞腿肉，以Za’atar香料、大蒜、檸檬汁和橄欖油醃製入味。烤好後，雞肉配上香滑的蒔蘿乳酪醬，帶出煙燻、酸香與草本的和諧風味。這道菜配上清新的綠色沙律或暖皮塔餅更為美味。

檸檬煎雞是一道香氣撲鼻、風味濃鬱的炒雞料理。雞腿肉切塊後，先用豉油、老抽、蠔油、蜂蜜、鹽和白胡椒醃製，再煎至金黃，最後加入蒜末、洋蔥碎、紅辣椒和檸檬片翻炒，帶嚟清爽鮮美的鹹甜滋味——搭配米飯堪稱完美。這道菜是我最近最愛的簡易食譜，香氣四溢，味道鮮美。千萬別錯過！

韓式牛肉海帶湯（Miyeokguk）是一碗溫暖鮮美的湯，以嫩滑的牛肉片和柔滑的海帶為底，先用芝麻油輕炒，再慢燉成清澈鮮美的湯底。最後加入蒜末、豉油、糖和簡單的蔥花點綴，這道經典的營養湯品口感清爽，卻又令人回味無窮。

這是一道風味層次豐富的涼菜，非常適合夏天享用。這道清爽的川式涼雞，辣味、麻辣和鮮香層層遞進——冰鎮雞肉鋪在黃瓜片上，淋上熱油，撒上蒜末、辣椒粉、芝麻和花椒，最後用豉油和蠔油調味，味道濃鬱，令人垂涎欲滴。

辣椒花生麵條淋上一層由花生醬、辣椒粉、豉油、老抽、米醋和辣椒蒜油調製而成的濃稠醬汁，再撒上蒜末和蔥花。做法很簡單——將各種調味料攪拌均勻，煮熟麵條，充分混合後即可食用——味道濃鬱，香辣可口。