日常料理最佳的冰糖食譜
用我們精選的食譜發揮冰糖的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 冰糖 的食譜
凝固的海底椰膏像琥珀般通透，淋入的椰奶如流雲般緩緩暈開～輕輕吸上一口，淡雅的椰香在舌尖瀰漫，冰涼的觸感從喉頭慢慢散開，甜而不膩超清爽！顏值黨絕對不能錯過，這種吸著吃的快樂，試過就忘不掉啦😋 竹廬茅根清熱利尿，菊花、羅漢果解毒明目，海底椰潤肺滋陰，悉尼生津止渴，合煮雪膏梨可消熱潤燥、生津解暑，助解夏日煩渴。 慎用提示：因部分食材屬性偏涼，建議孕婦及體寒人群諮詢醫師後再食用。
消除熱氣，提亮雙眼
蘋果雪梨茶是一款傳統的中式水果茶，以蘋果、雪梨等食材熬製而成，具有潤喉清熱的功效，口感清甜，適合在乾燥季節享用。
這道「紅燒排骨薯仔」以冰糖和多種醬料慢火燜煮，讓排骨外表呈現晶亮的赤紅色澤，肉質軟嫩入味；與此同時，先行煎至微金黃的薯仔吸飽濃郁醬汁，外酥內綿，口感豐富。成菜散發甘甜醬香與蔥蒜清香，十分下飯；唯燜煮時間需掌握得宜，否則排骨或薯仔易因過久加熱而失去理想口感。
蘿蔔清湯腩是一道風味濃郁的湯品，以嫩滑的牛腩和清甜的白蘿蔔為主角。牛腩經過長時間燉煮，肉質軟腍且充滿牛肉的鮮香，而白蘿蔔則吸收湯汁的精華，帶來自然的甘甜。湯底清澈鮮美，透著淡淡的香料氣息，入口溫潤舒適。這道菜常作為主食或湯品享用，可搭配烏冬、河粉或白飯，帶來滿足的味覺享受。
將水煮蛋敲裂，浸泡於茶、豉油、糖和香料中，直到蛋殼呈大理石紋理，蛋白和蛋黃吸收濃郁的鹹甜風味。最好浸泡數小時，或理想情況下過夜。
我兩個兒子都愛吃牛腩，以往一想起炆牛腩都會有點頭痛，因為第一要炆很久，第二就是不一定能炆得軟嫩。後嚟發現氣壓鍋是炆牛腩的鑰匙，它必能把牛腩炆得軟軟的，牛腩就成為我們的家常菜。而咖喱牛腩要炆得軟腍而又有咖喱味，秘訣就是要將牛腩炆兩次。
筍乾燜五花腩，是時間煨出的饞。吃過的人都懂，這口筍比肉更勾魂，既偷了五花肉的醇厚，又留著竹香的清冽。鍋蓋掀開的瞬間，那股勾人的香氣早把時光都釀成了舌尖的溫柔。