用糖粉(過篩)製作營養滿分的餐點,既美味、營養均衡又容易下廚。
這道用調味麵粉製成的炸雞碎,以鮮嫩多汁的雞腿肉為特色,裹上酥脆的木薯粉,並加入薑黃和胡椒粉,帶嚟一絲暖意。炸至金黃色後,將雞塊與辛辣的香料碎料(由紅辣椒、青辣椒、大蒜和洋蔥混合而成)拌勻,再加入蠔油、豉油、糖和蔥花翻炒至香味四溢、濃稠收汁。最後呈現出一道香甜酥脆的外皮和鮮嫩的雞肉,散發著濃鬱的香料香氣和淡淡的辣味。
苦瓜和洋蔥絲搭配的好處: - 促進消化:苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌,增進食慾;洋蔥含膳食纖維和寡糖,可促進腸道蠕動,幫助消化。 號 - 補充維生素:苦瓜富含維生素C(有助於抗氧化、增強免疫力),洋蔥則提供維生素B群(參與身體代謝)和維生素K(對凝血功能有益)。 號 - 輔助控製糖:苦瓜中的苦瓜皂苷有類似胰島素的作用,可能幫助調節血糖;洋蔥中的硫化物也對血糖控制有一定輔助效果。 號 - 抗氧化:兩者都含有抗氧化物質(如苦瓜中的多酚、洋蔥中的槲皮素),能幫助清除體內自由基,減少細胞氧化損傷
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苦瓜和洋蔥絲搭配的好處: - 促進消化:苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌,增進食慾;洋蔥含膳食纖維和寡糖,可促進腸道蠕動,幫助消化。 號 - 補充維生素:苦瓜富含維生素C(有助於抗氧化、增強免疫力),洋蔥則提供維生素B群(參與身體代謝)和維生素K(對凝血功能有益)。 號 - 輔助控製糖:苦瓜中的苦瓜皂苷有類似胰島素的作用,可能幫助調節血糖;洋蔥中的硫化物也對血糖控制有一定輔助效果。 號 - 抗氧化:兩者都含有抗氧化物質(如苦瓜中的多酚、洋蔥中的槲皮素),能幫助清除體內自由基,減少細胞氧化損傷
火腩豆卜炆冬瓜是一道美味的家常菜,將煎至金黃的Gammon Steak(疑似火腩)與冬瓜、豆卜、冬菇等食材一同燜煮,加入蒜頭、乾蔥頭、葱段、薑片等調味,最後以蠔油、老抽和糖調味,燜煮至入味,並以生粉水勾芡,口感豐富,味道鮮美。
這道菜用的是鹹甜適中的牛肉捲,裡麵包裹著金針菇和蔥花。將牛肉切成薄片,用薑、蒜、辣椒粉、鹽、胡椒粉、木薯澱粉、蠔油、豉油、芝麻油和糖調味,然後放上稍微焯過的金針菇和蔥花,再捲緊。 將牛肉捲以小火煎至金黃色,然後淋上剩餘的醬汁(豉油、蠔油、糖、香料和麵粉),直至變稠並呈現光澤。最後,撒上新鮮的蔥花和少許辣椒粉,增添一絲辣味。最終成品肉質鮮嫩,菇心柔軟,醬汁黏稠鮮美,是派對開胃菜或主菜的完美選擇。
這些薯仔丸子是經典的印尼小吃,絕對令人垂涎:外脆內軟,口感順滑。餡料是雞肉碎、胡蘿蔔和溫和的香料,每一口都帶嚟溫暖美味的口感和誘人的口感。無論是作為晚餐佐餐還是下午茶點,溫熱享用都堪稱完美。
甜點的快樂不能缺!芒果配小丸子簡直是顏值與美味的雙重暴擊——外面買總嫌分量“迷你”,自己動手不僅能控製糖,還能用當季芒果的自然甜香打底,煮一鍋Q彈小丸子裹滿綿密果泥,冰鎮快樂口感混著軟糯酷在舌尖跳舞,這才是夏日甜蜜,該有的
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苦瓜炒排骨是將切好的排骨用木薯粉、蠔油、豉油、鹽、糖和香料(蒜和薑)醃製,然後翻炒至軟爛。之後,將其與泡好的苦瓜混合,用鹽、糖和雞湯煮至吸收,從而產生一種獨特的鹹、甜、略帶苦味的口味組合。