用糖粉(過篩)製作營養滿分的餐點,既美味、營養均衡又容易下廚。
若你喜歡豆豉及蒜頭,這個飯絕對不會令你失望。惹味的蒜頭及豆豉,配上肥瘦適中的豬肉,讓你不知不覺吃掉三大碗。
咖喱深受世界各地人士喜愛,而有趣的是,每個地方的咖喱煮法竟不盡相同,可美味不減。而香港人喜愛的咖喱偏向海南味道,椰汁味較重,辣味較少。這道港式咖喱雞簡單易煮,香辣適宜,適合大人小朋友。
火腩豆卜炆冬瓜是一道美味的家常菜,將煎至金黃的Gammon Steak(疑似火腩)與冬瓜、豆卜、冬菇等食材一同燜煮,加入蒜頭、乾蔥頭、葱段、薑片等調味,最後以蠔油、老抽和糖調味,燜煮至入味,並以生粉水勾芡,口感豐富,味道鮮美。
泰式打拋豬係一道經典嘅家常菜,以濃郁香辣嘅風味深受喜愛。獨特嘅泰式香料同鮮嫩嘅豬肉結合,散發出撲鼻嘅香氣,令人食指大動。呢道菜味道濃郁又惹味,配白飯一流,每一口都充滿層次感,食完齒頰留香,絕對係一道令人回味無窮嘅美味之選!
這個菜,說白了就是炒粒粒 - 一粒粒的豬肉炒一粒粒的豆角。「炒粒粒」是小朋友菜式,除了因為容易咀嚼外,更因為汁料會包裹住每粒細小的食材,滋味十分突出。而這道菜更用上豆瓣醬,微微的香辣的味道,可送三大碗飯。
冬瓜湯真的是家常菜色,家家戶戶都懂得煲這個湯,而冬瓜清熱滋潤,煲出來的湯清甜可口,兩名兒子熱氣上火時,煲這個湯水最好。
魚香茄子係一道經典嘅家常菜,以茄子、免治豬肉同咸魚為主要材料,味道咸香惹味。茄子吸收咗醬汁嘅精華,口感嫩滑,配合豬肉同咸魚嘅鹹香,令人食指大動。呢道菜色香味俱全,特別適合配白飯享用,係一道令人回味無窮嘅美味之選。
魚湯營養豐富,容易吸收。這個奶白魚湯先將魚煎香,再撞落熱水,唔止令湯變奶白,仲可以去腥添!又有營又好味,超正!
大兒子病了,他不喜歡吃粥,但喉嚨乾乾的又不想吃飯,所以通常都會煮這個通心粉。先以乾瑤柱煮好湯底,再加喜愛的蔬菜及肉碎,有營養好味道又易消化。
魚湯營養豐富,容易吸收。這個奶白魚湯先將魚煎香,再撞落熱水,唔止令湯變奶白,仲可以去腥添!又有營又好味,超正!