อาหารปลอบใจด้วย ข้าวขิง
อุ่นใจไปกับสูตรอาหาร ข้าวขิง ที่ปลอบประโลม — เมนูง่าย ๆ ที่อบอุ่นหัวใจ
สูตรอาหารที่มี ข้าวขิง
ข้าวผัดโฮมเมดหอมๆ ผสมเมล็ดขิงเพิ่มกลิ่นหอม ไข่นุ่ม เสิร์ฟพร้อมข้าวขาวปรุงรสพอประมาณ ทำง่าย สด อร่อย เหมาะสำหรับทำกินด่วน!
โชกายะกิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ทำจากเนื้อหมูหั่นบางๆ ผัดในซอสขิงหอมๆ โดยทั่วไปแล้วหมูจะหมักในส่วนผสมของซีอิ๊ว มิริน สาเก และขิงขูดสดสักครู่ จากนั้นผัดอย่างรวดเร็วจนสุก ส่วนผสมที่ทั้งเค็มและหวานนี้ให้รสชาติที่ผ่อนคลาย เข้มข้น และสดชื่น โชกายะกิมักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและกะหล่ำปลีฝอย เป็นอาหารหลักในครัวญี่ปุ่นที่บ้าน เป็นที่นิยมเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ผักหลากสีสันสวยงามมีคุณค่าทางโภชนาการ! หัวหอมและพริกแดงเข้ากันได้ดีมาก และถั่วงอกยังปรุงสุกเร็วและผักยังกรอบอีกด้วย ถึงแม้จะมีรสชาติคาวเล็กน้อย แต่การเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อยก็กลายเป็นเมนูแสนอร่อยได้
หอมแต่ไม่เลี่ยน หอมแต่ไม่เผ็ด - ข้าวไก่น้ำมันงาจานนี้เต็มไปด้วยกลิ่นหอมน้ำมันงา ขิงหั่นเป็นแว่นช่วยให้ท้องอุ่นและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่เมล็ดข้าวมีความเหนียวและนุ่ม ทำให้เป็นเมนูที่อุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง
ปลานึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านของฮ่องกง เป็นปลานึ่งที่สดและอร่อย ทำง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ การใส่กระเทียมและถั่วดำหมักลงไปจะทำให้ปลามีรสเค็มและหอมมากขึ้น ตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก พ่อแม่มักจะบอกฉันว่าการกินปลาจะทำให้ฉันสวย ฉลาด มีดวงตาที่สดใส และช่วยให้ฉันตัวสูงขึ้น
ปริมาณขิงบดในสูตรนี้คือ 3 เท่าของปริมาณปกติ เนื่องจากครอบครัวของฉันชอบขิงบดมาก โดยทั่วไปน้ำพริกขิงจะเสิร์ฟพร้อมไก่ต้ม แต่ทุกคนในครอบครัวของฉันจะทานน้ำพริกขิงกับข้าวเป็นหลัก และปริมาณข้าวจะมากกว่าปกติถึง 2-3 เท่า 😳
นาซิโลบักเป็นเมนูข้าวรสเผ็ดที่ทำจากข้าวสวยผัดกับหัวไชเท้าและไก่ผัดเครื่องเทศและกุ้งแห้ง กลิ่นหอมมาจากการผสมผสานของกระเทียม ขิง และน้ำมันงา ในขณะที่ซอสหอยนางรมและพริกไทยขาวให้รสชาติอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ ขั้นตอนการประกอบอาหารคือการผัดวัตถุดิบให้มีกลิ่นหอมก่อนนำไปหุงกับข้าวในหม้อหุงข้าว ซึ่งจะทำให้ข้าวมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น
"ข้าวสะโพกไก่" นี้หมักสะโพกไก่ไร้กระดูกกับต้นหอม ขิงซอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าสำหรับทำอาหาร น้ำตาล และน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในหม้อที่มีข้าวสวยล้างสะอาด เติมน้ำให้ท่วมข้าว แล้วหุงในคลิกเดียว ข้าวจะซึมซับซอสและกลิ่นหอมของไก่ และเมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดจะมีรสชาติอบอุ่น เค็ม และหวาน ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมของต้นหอมและขิงอบอวลในความร้อน ช่วยเพิ่มมิติให้กับข้าว ทั้งหมดนี้ทำในหม้อเดียว ประหยัดเวลาและแรง และเต็มไปด้วยรสชาติแบบบ้านๆ แต่ต้องหมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง และต้องควบคุมอัตราส่วนของน้ำและน้ำหมักให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะเกินไป หรือไก่เค็มหรือแห้งเกินไป
ข้าวผัดไข่สไตล์ฟิวชันนี้ผสมผสานรสชาติของแซลมอน รสเผ็ดของเปปเปอร์โรนี และรสอูมามิที่เข้มข้นของปลาแอนโชวี่เข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและอร่อย ไข่ช่วยสร้างฐานที่นุ่มละมุนและมีรสชาติ ในขณะที่ส่วนผสมที่ผัดเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย ขิงเล็กน้อยช่วยเพิ่มความอบอุ่นและสดชื่น ทำให้เมนูสุดคลาสสิกจานนี้กลายเป็นเมนูสุดคลาสสิกที่ได้รับความนิยม