Ricette sane con melone per tutti i giorni
Dai energia alla tua giornata con pasti nutrienti a base di melone. Gustosi, equilibrati e facili da cucinare.
Ricette con melone
Il melone invernale brasato con pancetta di maiale e tofu è un delizioso piatto cucinato in casa. La bistecca di prosciutto dorato fritto (probabilmente pancetta di maiale) viene stufata con melone invernale, tofu, funghi e altri ingredienti e condita con aglio, scalogno, cipollotti, fette di zenzero, ecc. Infine, viene condita con salsa di ostriche, salsa di soia scura e zucchero, stufata fino a quando i sapori non vengono assorbiti e addensata con acqua di amido di mais. Ha un gusto ricco e un sapore delizioso.
gli "Anelli di melone ripieni di igname" sono un piatto fresco ed elegante, cucinato in casa. Tagliate il cetriolo croccante e tenero a fette rotonde e uniformi, eliminate la parte centrale per ottenere degli "anellini" verdi, quindi mescolate la delicata e morbida pasta di igname con la carne macinata e conditela, formate delle palline rotonde e inseritele saldamente negli anelli di cetriolo. Dopo la cottura a vapore, gli anelli di cetriolo mantengono un colore verde brillante e un leggero profumo, mentre le polpette di igname al centro assorbono l'essenza di entrambi, e il sapore è morbido e tenero senza perdere la consistenza. L'intero piatto ha una forma squisita e i colori giallo e verde sono particolarmente rinfrescanti. Ha la croccantezza dei cetrioli, la densità dell'igname e la freschezza della carne macinata. È leggero e non unto, ed è adatto come contorno per i piatti quotidiani o per i banchetti.
Zuppa di melone invernale, capesante, semi di coix e osso di maiale a ventaglio. La zuppa è di un bianco latteo e limpida. Il melone invernale, la capesante dorata e i semi di coix, dal colore bianco latteo, si stagliano nella zuppa, e, cosparsa di un tocco di cipollotto verde tritato, l'aspetto è delicato ed elegante. L'osso di maiale a ventaglio dà vita a una zuppa delicata, ricca di calcio; con il melone invernale che favorisce la diuresi e il gonfiore, i semi di coix che rimuovono l'umidità e le capesante che ne esaltano la freschezza, i valori nutrizionali si completano a vicenda, nutriente e rinfrescante. Un boccone di zuppa calda nutre corpo e mente. ~ I semi di coix sono leggermente freddi per natura e cuocerli direttamente potrebbe non essere molto indicato per le persone con milza e stomaco deboli. Dopo la frittura, possono attenuare il freddo e risultare più delicati. I semi di coix fritti hanno un effetto più marcato nel rafforzare la milza e nell'eliminare l'umidità, il che li rende adatti a persone con elevata umidità e milza e stomaco deboli, come coloro che sono inclini a distensione addominale e a una lingua con una patina spessa e grassa. ~ Se siete inclini ad arrabbiarvi, avete la bocca secca e amara, o avete sintomi di caldo umido come stitichezza e acne, l'effetto di eliminazione del calore e dell'umidità dei semi di coix crudi è più forte ed è più adatto alla cottura diretta.
Il manzo saltato in padella con piantine di melone è un piatto nutriente. La carne di manzo è un'importante fonte di proteine di alta qualità. Contiene diversi amminoacidi essenziali per il corpo umano. La sua composizione è simile a quella del corpo umano ed è facilmente assorbibile e utilizzabile. Può fornire materie prime importanti per la crescita, la riparazione e il mantenimento delle normali funzioni di tessuti e organi. : Le piantine di melone sono ricche di diverse vitamine, come la vitamina C, che ha effetti antiossidanti, può rafforzare il sistema immunitario e favorire l'assorbimento del ferro; contiene anche vitamine del gruppo B, che partecipano al metabolismo corporeo e sono benefiche per la salute del sistema nervoso e dell'apparato digerente.
La zuppa di melone invernale è davvero un piatto cucinato in casa. Ogni famiglia sa come preparare questa zuppa. Il melone invernale può eliminare il calore e idratare il corpo. La zuppa che se ne ricava è dolce e deliziosa. Questa zuppa è la migliore quando i miei due figli soffrono di insolazione.
Questa zuppa estiva è depurativa e nutriente.
Questo piatto è un vivace soffritto saporito-amaro che bilancia il caratteristico sapore terroso del melone bianco amaro con la ricca profondità umami dei gamberetti essiccati. Il melone viene tagliato a fettine sottili, leggermente salato per attenuarne l'amaro intenso, quindi saltato in padella fino a quando non diventa tenero. Sparsi ovunque, esplosioni di sapore concentrato di gamberetti e teneri nastri di uova strapazzate contribuiscono ad ammorbidire il sapore del melone e a esaltarne la consistenza complessiva. Aglio, cipolla (o talvolta pomodoro) profumati e un pizzico di condimento completano i sapori, creando un'armonia di freschezza, delicata dolcezza e appagante umami. Servito caldo, è un piatto nutriente e saporito, pensato per essere gustato con riso al vapore.