Masak Apa dengan sedikit minyak wijen – Resep Lezat untuk Dicoba
Sedang mencari resep dengan sedikit minyak wijen? Kami punya ide sederhana dan lezat yang akan disukai seluruh keluarga — cocok untuk masakan sehari-hari.
Resep dengan sedikit minyak wijen
Japchae adalah hidangan populer Korea yang gurih dan sedikit manis berupa mi kaca goreng dan sayuran.
Patty babi gurih yang dicampur dengan chai poh (lobak acar khas Cina) yang direndam dikukus selama 8 menit, lalu dilumuri dengan campuran telur dan air yang halus (rasio 1:1,5) dan dikukus lagi selama 7 menit. Hasilnya adalah hidangan berlapis daging babi yang kaya rasa umami dan telur yang lembut seperti custard, dilengkapi dengan sedikit minyak wijen dan taburan daun bawang.
Ayam dengan bumbu Korea ini menampilkan potongan ayam yang digoreng hingga berwarna keemasan, lalu dilapisi saus khas Korea—kombinasi kecap asin, mirin, bawang putih, minyak wijen, sirup jagung, gula, dan serpihan cabai kering—yang memberi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Teksturnya menggiurkan: luar ayam renyah, tapi lapisan sausnya tetap terasa licin dan kaya cita rasa. Aroma bawang putih dan minyak wijen menyatu secara harum, sementara taburan daun bawang segar menambah kesegaran dan warna yang menggugah selera. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara rasa bold ala Korea dan keakraban citarasa ayam goreng yang familiar—sempurna sebagai camilan istimewa atau sajian utama yang menyenangkan.
Resep ini adalah gulungan daging sapi rasa gurih-manis berisi jamur enoki dan daun bawang. Irisan daging sapi tipis dibumbui jahe, bawang putih, bubuk cabai, garam, lada, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan gula, lalu diberi lapisan jamur enoki yang sudah direbus sebentar serta irisan daun bawang sebelum digulung rapat. Gulungan digoreng di atas api kecil hingga permukaannya kecokelatan, kemudian dilumuri sisa saus (kecap, saus tiram, gula, bumbu, dan tepung) hingga mengental menjadi lapisan mengilap. Terakhir, taburan irisan daun bawang segar dan sedikit bubuk cabai menambah sentuhan pedas. Hasilnya daging empuk dengan inti jamur lembut dan selimut saus umami yang lengket—cocok sebagai hidangan pembuka pesta atau lauk utama.
Kepala salmon dengan warna yang menarik dipanggang hingga berwarna keemasan dan renyah, dengan tepinya sedikit melengkung ke atas. Suhu tinggi mengeluarkan minyak ikan, meninggalkan garis-garis kuning yang menarik pada kulit, yang renyah di luar dan lembut serta berair di dalam. Keasaman buah segar dari jus lemon langsung meresap ke dalam daging ikan, menetralkan rasa berminyak sekaligus membangkitkan selera; celupkan sesendok garam wijen, dan partikel asin dan harum meledak di ujung lidah. Dipadukan dengan sedikit anggur dan minuman bersama rekan satu tim, rasanya nyaman dan memuaskan. Menyaksikan rekan satu tim menyipitkan mata dan memuji "mabuk dan tanpa mimpi", pada saat ini, tidak perlu kata-kata indah, kebahagiaan dalam kembang api meluap dengan tenang, dan makanan serta teman adalah penampilan kehidupan yang paling menyembuhkan.
Hidangan bebek panggang aromatik ini memadukan cita rasa unik kecap asin, arak beras, dan minyak wijen, dengan daging yang lembut dan berair serta kulit yang sedikit gosong. Dengan proses memasak yang lambat, daging bebek menyerap sepenuhnya aroma jahe, bawang putih, dan bawang bombai. Sausnya kental namun tidak berminyak, dengan sedikit rasa manis dan aroma anggur yang lembut. Setiap gigitan memancarkan cita rasa klasik masakan tiga cangkir tradisional, meninggalkan Anda dengan sisa rasa yang tak terlupakan.
Hidangan ini berbentuk sangat indah dan kaya akan bahan-bahan. Gulungan daging asin dan harum ini dibungkus dengan bahan-bahan segar, dihiasi dengan bola-bola semangka yang manis, dan warnanya menarik. Dalam satu gigitan, aroma daging, kesegaran sayur dan buah berpadu menjadi satu, menyegarkan dan berminyak, kombinasi unik ini menghadirkan pengalaman rasa yang baru, kenikmatan ganda dari segi penglihatan dan rasa.
undefined
- Empat Musim Bersinar Bersama: Kacang (musim panas), Terong (musim panas), Bihun (makanan umum), Telur Goreng (universal), yang berarti berkumpulnya bahan-bahan dari keempat musim, "Bersinar Bersama" mencerminkan perpaduan warna dan kelezatan, dan juga memiliki makna yang indah.
"Saus jamur dan bawang" ini merupakan hidangan dingin yang menyegarkan dan menggugah selera, cocok untuk musim panas. Bawang dipotong tipis-tipis dan direndam dengan sedikit garam, yang tidak hanya menghilangkan rasa pedas tetapi juga mengeluarkan rasa manis; jamur direbus dan kemudian didinginkan agar tetap renyah dan kenyal. Bumbunya menggunakan minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih, yang sederhana tetapi cukup harum. Terakhir, sedikit ketumbar ditambahkan untuk meningkatkan rasa, yang membuat seluruh hidangan sedikit lebih segar. Hasil akhirnya terasa segar dan tidak berminyak, dengan rasa gurih dan sedikit manis. Sama-sama cocok sebagai lauk atau camilan.
Zukini adalah sejenis labu musim panas. Labu ini dapat ditumis dengan berbagai jenis daging dan makanan laut. Labu ini juga dapat ditambahkan sebagai bahan sup atau dipanggang dengan daging dan sayuran lainnya.