Que cuisiner avec – Recettes savoureuses à essayer
Vous cherchez des recettes avec ? Découvrez des idées simples et délicieuses que toute la famille adorera – parfaites pour le quotidien.
Recettes avec
Le sauté de feuilles de moutarde marinées au porc haché est un incontournable des restaurants du Hunan – presque tous les convives en commandent. Les feuilles de moutarde marinées, d'un vert éclatant, sont enrobées de porc haché parfumé, relevé d'une légère touche épicée de poivrons rouges coupés en dés. Croquantes et moelleuses à la fois, elles offrent une saveur savoureuse et délicieuse. Ce plat se marie si bien avec le riz qu'on peut facilement en manger deux grands bols ; il est universellement reconnu comme le « roi du riz ». Aller dans un restaurant du Hunan et ne pas le commander, c'est passer à côté des saveurs authentiques de la cuisine du Hunan !
Ce jarret de porc braisé à la peau de tigre est tout simplement impressionnant. Plat vedette de tout grand banquet, il s'impose également comme une pièce maîtresse raffinée au restaurant. Posée sur la table, sa peau rouge foncé et brillante se ride en de magnifiques motifs évoquant la peau de tigre, parsemée d'oignons verts appétissants. Rien qu'à la regarder, l'eau vous vient à la bouche ! La viande se détache des baguettes avec un « plop », la peau est tendre et la chair juteuse, absolument pas grasse. Un véritable délice ! Trempé dans la sauce légère, il offre une version rafraîchissante et désaltérante. La sauce légèrement épicée et acidulée enrobe la viande d'une douce brise. Arrosé de sauce épaisse, il révèle une saveur douce et intense. La sauce onctueuse enrobe la viande, chaque bouchée est un savoureux mélange de sauce soja et de viande, un véritable délice pour les papilles. Si vous maîtrisez cette technique, la servir à vos invités vous assurera une pluie de compliments ! 😂 Quelle saveur préférez-vous ?
Des saucisses maison fraîchement cuites, luisantes d'huile et exhalant un arôme alléchant, vous chatouillent les narines. Croquez d'abord dans la fine peau élastique ; un petit « couinement » satisfaisant libère la farce juteuse et savoureuse. À l'intérieur, de tendres morceaux de viande offrent une texture moelleuse, tandis que les morceaux gras créent une sensation douce et onctueuse en bouche. La version aux grains de maïs offre une saveur sucrée qui se marie parfaitement avec la viande savoureuse ; celle au riz gluant ajoute une texture collante et moelleuse, chaque bouchée étant une explosion de saveurs. Le goût savoureux est subtilement sucré, offrant la texture élastique de la viande et le doux arôme des céréales. Huileuses sans être grasses, leur arôme chaleureux, lorsqu'elles sont dégustées chaudes, est irrésistible et donne envie d'en manger plusieurs. Même froides, leur saveur ferme et charnue persiste, devenant encore plus délicieuse à chaque bouchée. Cette saveur délicieuse est non seulement tentante, mais elle vous apporte aussi une tranquillité d'esprit : c'est une recette simple et familiale, sans aucun additif « technologique ou artificiel ». La viande est fraîche, soigneusement sélectionnée parmi les meilleurs morceaux, et non des restes de viande d'origine douteuse. Son goût est pur et authentique du début à la fin. Savoureux et délicieux, il est parfait au petit-déjeuner avec du porridge ou des sandwichs, ou pour une pause gourmande sans culpabilité. Réconfortant et satisfaisant à tout moment de la journée. Pour recréer ce goût délicieux et réconfortant, suivez attentivement les dernières étapes : séparez les parties maigres et grasses de la viande, mélangez la farce jusqu'à ce qu'elle se tienne debout sur des baguettes, faites tremper les boyaux dans de l'alcool pour éliminer toute odeur désagréable… Suivez ces instructions à la lettre, et vous êtes assuré de reproduire ce goût exceptionnel.
Rouleaux aux œufs, légumes, algues et crevettes. Ces rouleaux sont composés d’une omelette en guise de couche extérieure, renfermant des légumes et de la pâte de crevettes. Ils sont ensuite servis avec une sauce et garnis de coriandre. Ce plat combine divers ingrédients, ce qui le rend nutritif et délicieux. C’est un plat familial créatif ou une collation raffinée, l’incorporation astucieuse de la pâte de crevettes dans le rouleau aux œufs lui conférant une texture et une saveur plus riches.
Le ragoût de bœuf aux radis est un plat familial préparé en faisant mijoter longuement du bœuf et des radis. Le résultat ? Un bœuf tendre, des radis doux et savoureux, et un bouillon onctueux et rafraîchissant. Ce plat est riche en saveurs et en nutriments.
Le melon d'hiver est un bon ingrédient pour l'été, mais par ces jours de forte chaleur, vous pouvez essayer cette soupe, douce et parfumée, très savoureuse !
Œufs à la vapeur avec mini-potiron – moelleux, sucrés et délicieux, même la peau disparaît ! Un plat faible en calories et en matières grasses que les bébés et les adultes adoreront.
« À gauche, la section des sauces aux fruits de mer non épicées : un arôme de fraîcheur vous chatouille les narines dès qu'on le sert. Le poisson, imprégné du doux parfum de la sauce, est si tendre qu'il tremble lorsqu'on le prend avec des baguettes. Mon enfant s'est immédiatement jeté sur le ventre du poisson, croquant même avec délectation dans les tranches de racine de lotus imbibées de sauce, s'exclamant : « Maman, c'est encore meilleur qu'au restaurant ! » La sauce aux fruits de mer apporte une subtile douceur aux légumes, légère mais loin d'être fade. Mon enfant a même mangé le riz plus vite que d'habitude. À droite, notre section de plats secs épicés : l'arôme des ingrédients embaume la cuisine dès que la sauce est versée. La peau du poisson est grillée jusqu'à être légèrement croustillante, et explose de jus à chaque bouchée grâce à l'huile épicée. Même les branches de céleri s'imprègnent de ce parfum épicé, et leur saveur s'intensifie au fil de la cuisson. Finalement, même la dernière goutte de sauce au fond du plat… » Il a fallu le verser sur du riz et le lisser. Dès que le plat de poisson fut servi, les enfants à gauche s'exclamèrent : « Mmm, c'est si tendre ! », tandis que nous, à droite, criions : « Waouh, c'est si épicé et délicieux ! » La séparation permettait de distinguer clairement les différentes saveurs : certaines étaient tendres, d'autres parfumées. Même l'enfant d'habitude difficile dévora les tranches de racine de lotus. Nous avons utilisé une poêle-gril spéciale pour le poisson, qui chauffe directement. Dès que le feu fut allumé, le poisson se mit à bouillonner et à cuire à la vapeur, ce qui rendait la préparation et la dégustation incroyablement agréables : les enfants à gauche picoraient le poisson tendre au goût de fruits de mer, tandis que nous, à droite, savourions les morceaux juteux et épicés, un verre de vin à la main. L'arôme épicé se mêlait aux notes du vin, enveloppés par la chaleur… un vrai régal ! Si vous n'avez pas cette poêle spéciale, un petit réchaud à alcool avec une poêle-gril classique fera tout aussi bien l'affaire et créera une ambiance chaleureuse et fumante. La vie est tout simplement trop belle !
La fraîcheur piquante des poivrons verts se marie à merveille avec la saveur unique des œufs de cent ans, créant une couleur irrésistible. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs savoureuses, légèrement épicées et complexes. Si vous n'avez jamais goûté aux poivrons verts sautés aux œufs de cent ans, vous devez absolument essayer ! C'est tellement délicieux que vous ne pourrez plus vous arrêter, et c'est un accompagnement parfait pour le riz.
Ces galettes de pommes de terre dorées et croustillantes, garnies d’oignons verts vifs et de jambon finement haché, sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, avec un arôme qui explose en bouche.