Que cuisiner avec – Recettes savoureuses à essayer
Vous cherchez des recettes avec ? Découvrez des idées simples et délicieuses que toute la famille adorera – parfaites pour le quotidien.
Recettes avec
Le poulet frit au kimchi et aux galettes de riz est un plat savoureux et relevé qui associe un poulet juteux à des galettes de riz moelleuses, le tout sublimé par le kimchi acidulé et une sauce piquante à base de gochujang. L'ail, les champignons, le piment vert et l'oignon nouveau apportent parfum et saveur, tandis que le concombre offre un contraste croquant et rafraîchissant à la riche sauce aigre-douce et épicée.
Les tapas avocat-pêche blanche sont des canapés toastés de la taille d'une bouchée, garnis de prosciutto, de pêche blanche et d'avocat, agrémentés de touches de caviar, de tomates séchées au soleil et d'un filet de vinaigre balsamique brillant pour un contraste sucré-salé, crémeux et croquant.
Les côtes de porc thaïlandaises offrent une palette de saveurs riches et variées, pour une expérience gustative unique. Préparées à partir de côtes de porc, elles sont marinées dans un mélange d’herbes aromatiques telles que la racine de coriandre, la citronnelle, la coriandre thaïlandaise et les feuilles de combava, ainsi que dans du citron vert, de la sauce de poisson, du piment oiseau et du curcuma, pour un goût thaïlandais acidulé et épicé. Après une marinade savoureuse, elles sont cuites à l’air chaud jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis badigeonnées de miel. Le résultat : une croûte légèrement grillée et sucrée, un cœur juteux et une saveur rafraîchissante et irrésistible.
Vessie natatoire de poisson braisée aux champignons. La sauce, onctueuse sans être grasse, enrobe parfaitement les ingrédients. La tendreté de la vessie natatoire, le moelleux des champignons et l'umami de la sauce se superposent en une explosion de saveurs riches et harmonieuses. Un exemple classique de l'équilibre parfait des plats braisés cantonais. Élégance cantonaise, qualité banquet, texture, vessie natatoire fondante et élastique, champignons juteux et parfumés, bienfaits pour la santé, nourrit le yin et embellit la peau, fortifie la rate et stimule l'immunité, riche en collagène, tonique cantonais.
Auparavant, je cuisinais toujours le bar à la vapeur après l'avoir acheté. Aujourd'hui, j'ai préparé un ragoût de tofu et de bar encore plus savoureux et délicieux. Toute la famille a été conquise par sa fraîcheur, son parfum et sa tendreté. Ce ragoût de tofu et de bar met à l'honneur le bar et le tofu : les morceaux de poisson sont marinés dans de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, du vin de cuisine, du poivre, des oignons verts et du gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et savoureux, puis mijotés dans une cocotte en terre avec du tofu poêlé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Oignons, ail et poivre du Sichuan (avec une pointe de piment) lui confèrent un arôme riche et savoureux. La texture est fondante et onctueuse, et le bouillon se marie parfaitement avec du riz : un plat chaud et réconfortant pour toute la famille.
Ce poulet au vin jaune Hakka se caractérise par sa chair tendre et juteuse qui se détache facilement de l'os. L'alcool s'est presque entièrement évaporé lors de la cuisson lente, ne laissant qu'un arôme subtil qui se marie parfaitement avec la fraîcheur du poulet, la douceur des dattes rouges et le parfum chaleureux de la racine d'angélique – un goût délicat et réconfortant. Chaque bouchée est un pur délice, une sensation de chaleur réconfortante qui vous enveloppe de la bouche jusqu'au cœur. Ce plat fait partie des classiques de la cuisine Hakka, un mets nourrissant et réconfortant typique de la cuisine cantonaise. Il ne s'agit pas d'un plat de banquet, mais plutôt d'un plat familial réconfortant. Dans les régions Hakka, les familles préparent souvent ce plat pour les femmes après l'accouchement, pendant leurs menstruations ou lorsque les températures baissent en automne et en hiver, afin de réchauffer le corps et de fortifier le sang.
Cette recette de bol de pommes de terre au bœuf et au fromage transforme les pommes de terre cuites en « bols de pommes de terre » confortables, remplis d'un savoureux mélange de bœuf haché (œuf, échalotes, ail, sel, sucre et poivre noir), recouvert de mozzarella, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et fondant, avec une pincée d'oignons verts pour une touche de fraîcheur.
Les crevettes épicées et anesthésiantes sont transformées en « chips de crevettes » délicates et croustillantes, brièvement cuites puis refroidies pour plus de croustillant. Elles sont nappées d’une sauce piquante façon jiaoma : ail, gingembre, oignons nouveaux, piments rouges et poivre du Sichuan moulu, infusés dans de l’huile chaude, puis adoucis avec de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, de l’huile de poivre du Sichuan et une pointe de sucre. Le tout est parsemé de sésame et de coriandre.
Brioches fondantes au bacon et au fromage, fraîchement cuites, à la croûte dorée saupoudrée de fromage râpé, moelleuses et élastiques au toucher. Ouvrez la brioche et les tranches de fromage se déploient lentement, libérant un arôme lacté et la saveur savoureuse du bacon. Les arômes riches de viande et de lait s’entremêlent, et la pâte moelleuse enrobe la garniture savoureuse, pour une expérience gustative inoubliable à chaque bouchée.
La salade de pêches blanches est un plat sucré-salé composé de pêches blanches poêlées, de prosciutto, de noix de cajou grillées et d'un filet de vinaigre balsamique, le tout nappé d'une onctueuse vinaigrette à la pêche et au vinaigre émulsionnée avec de l'huile d'olive et du miel.