Idées de recettes avec poivron mariné – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de poivron mariné. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec poivron mariné
La culture des banquets en bateau près du pont était particulièrement populaire sous la dynastie des Song du Sud. Empereurs, généraux, lettrés et poètes, tous aimaient festoyer sur des bateaux. Par exemple, lors du banquet en bateau du lac de l'Ouest, Song Xiaozong « conduisit un grand bateau-dragon pour régaler ses ministres la nuit ». Les banquets en bateau à Nankin ont débuté avec les bateaux peints de Qinhuai et ont prospéré sous la dynastie Ming. Zhu Yuanzhang, premier empereur de la dynastie Ming, a ordonné le lancement de lanternes à eau sur la rivière Qinhuai pendant la fête des Lanternes. Officiels, noblesse, marchands et civils ont pris des bateaux-lanterne pour assister à l'événement, ce qui a favorisé le développement des banquets en bateau. Ces banquets en bateau se déroulent souvent près du pont et au bord de l'eau, et les gens apprécient la nourriture et le magnifique paysage depuis les bateaux. Le « banquet de bateau près du pont » peut s'inspirer de tels banquets de bateau, en intégrant des éléments tels que des ponts, des bateaux et des banquets pour créer une scène culinaire poétique et de style ville aquatique de Jiangnan, qui reflète non seulement l'intégration de la nourriture et de l'environnement naturel, mais reflète également la quête des gens d'une vie tranquille et élégante.
Les tranches de radis rose corail sont translucides et juteuses, leur jus scintillant et clair. Leur croquant initial est rafraîchissant, suivi d'une explosion de saveurs acidulées et épicées, mêlées à l'arôme de l'ail. Ce piquant subtil est tempéré par un arrière-goût sucré, rendant le plat encore plus appétissant à chaque bouchée. Savourez-le avec un porridge au petit-déjeuner, pour un rafraîchissement instantané de ce plat léger ; avec du riz au déjeuner, il apaise la chaleur grasse du quotidien ; en en-cas au dîner, il réveille les papilles ; et en entrée lors de banquets, sa présentation vibrante et sa texture croquante captivent instantanément l'œil. Une surprise savoureuse qui s'accorde à tous les repas, saison après saison.
Les rouleaux d’algues à la pâte de crevettes associent une fine feuille d’œuf à une savoureuse farce de pâte de crevettes, le tout recouvert d’algues et de quelques carottes râpées pour la touche de contraste. La pâte de crevettes est assaisonnée de sauce soja, de poivre blanc et de sel, puis légèrement liée à la fécule de maïs pour une texture homogène et facile à découper. Une fois roulés et cuits à la vapeur, ces rouleaux offrent une bouchée savoureuse et riche en umami, avec une douce saveur d’œuf, une pointe d’algue et une finale fraîche et savoureuse ; parfaits à découper en petits morceaux et à partager en apéritif ou en en-cas.
Ce sauté de poitrine de porc aux piments marinés est incroyablement appétissant ! La poitrine de porc, dorée et croustillante, est enrobée de piments marinés orange-rouge parfumés, et garnie de pousses d'ail d'un vert éclatant et de poivrons rouges et verts. Ses couleurs vives et festives sont irrésistibles. La poitrine de porc, riche et fondante, se marie à merveille avec le piquant acidulé des piments marinés. Chaque bouchée est parfumée sans être grasse, relevée et légèrement sucrée : un vrai délice dont vous ne pourrez plus vous passer ! De plus, grâce à l'équilibre nutritionnel parfait entre viande et légumes, ce plat accompagne idéalement le riz.
Le poulet braisé aux poivrons marinés est un plat au goût unique. Le poulet est riche en protéines de haute qualité, en matières grasses, en vitamines et en divers minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. Ces nutriments sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain et peuvent lui apporter énergie et soutien nutritionnel. Il peut dissiper le froid et réchauffer le corps : Les poivrons marinés sont naturellement chauds. Manger du poulet braisé aux poivrons marinés par temps froid peut aider à dissiper le froid et à se réchauffer.
Versez l'huile chaude dans la poêle et faites revenir les rognons à feu vif. Ils dégagent une odeur fumée juste ce qu'il faut, avec un bord légèrement carbonisé et une texture moelleuse à l'intérieur. L'odeur de poisson est chassée par un assaisonnement soigné. Les crevettes fraîches qui les accompagnent sont encore plus appétissantes, avec leur carapace croustillante à croquer directement, et leur chair ferme et sucrée, imprégnée de la soupe des rognons. Chaque bouchée est si fraîche qu'elle vous fait froncer les sourcils. L'arôme de ces deux ingrédients frais qui se rencontrent dans la marmite vous monte au nez. La richesse des rognons et la fraîcheur des crevettes s'entremêlent, et avec quelques oignons nouveaux ou poivrons rouges pour rehausser la saveur, le tout est si appétissant qu'on ne peut s'empêcher de les manger avec ses baguettes.
Ce poisson mariné cuit à la vapeur avec de la poitrine de porc, à la mode du Hunan, est un incontournable de la cuisine hunanaise ; les Hunaniens en raffolent ! Le poisson mariné est incroyablement parfumé, et l’huile de la poitrine de porc imprègne la chair, chaque fibre s’imprégnant de la sauce. L’umami des haricots noirs fermentés et le piquant subtil des piments s’entremêlent, créant une saveur rafraîchissante et délicieuse qui ravit les papilles. Le bouillon au fond de la casserole est l’âme du plat ; mélangé au riz, il est savoureux, riche et légèrement épicé – j’en mangerais bien trois bols ! La recette est également incroyablement simple et rapide, prête en quelques étapes seulement. C’est un plat familial parfait à déguster avec du riz, et ce mets épicé et savoureux est un incontournable de tout repas hunanais !
Le poivron rôti au vinaigre balsamique est un plat savoureux mettant en valeur des poivrons grillés marinés dans du balsamique, du miel et des herbes. L'association de saveurs fumées, sucrées et acidulées en fait un délicieux accompagnement ou apéritif.
Sauté de poivrons rouges verts effilochés. Coupez des pousses d'ail fraîches et tendres en lamelles vertes et faites-les revenir avec des poivrons rouges marinés, ce qui rehausse l'arôme grillé du porc effiloché. Les pousses d'ail sont croustillantes et légèrement épicées, tandis que les poivrons marinés ajoutent couleur et parfum. Ce sauté maison cache la fraîcheur des feux d'artifice, et vous permet de savourer la chaleur et la fraîcheur des jours ordinaires en une seule bouchée.