Qué cocinar con sal de ajo – Recetas sabrosas para probar
¿Buscas recetas con sal de ajo? Tenemos ideas simples y deliciosas que a toda la familia le encantarán — perfectas para el día a día.
Recetas con sal de ajo
La paleta de cerdo tiene la cantidad justa de grasa y carne magra, y la carne es tierna. Corte la paleta de cerdo en rodajas finas y fríala. La carne es fragante pero no grasosa, y suave pero no quebradiza. Este plato se marina con un condimento seco (sal, polvo de cinco especias, pimienta negra y ajo en polvo), que puede resaltar el sabor original de la carne. No se desbordará agua al freír o cocinar y se realzará el aroma del wok.
Esta receta lleva rollitos de carne agridulces rellenos de setas enoki y cebolletas. La carne finamente cortada se sazona con jengibre, ajo, chile en polvo, sal, pimienta, almidón de tapioca, salsa de ostras, salsa de soja, aceite de sésamo y azúcar. Luego, se cubre con setas enoki ligeramente blanqueadas y cebolletas en rodajas antes de enrollarlos firmemente. Los rollitos se fríen a fuego lento hasta que estén dorados y se cubren con la salsa restante (salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, especias y harina) hasta que espese y adquiera un acabado brillante. Finalmente, se espolvorea con cebolletas frescas en rodajas y una pizca de chile en polvo para darle un toque picante. El resultado es una carne tierna con un corazón de seta suave y una salsa pegajosa con un toque umami, perfecta como aperitivo o plato principal para una fiesta.
Los beneficios de los camarones al vapor con ajo se reflejan principalmente en su valor nutricional y sabor. Los camarones son ricos en proteínas de alta calidad, fáciles de absorber por el cuerpo, que aportan energía y fortalecen el sistema inmunitario. La alicina del ajo tiene un efecto antioxidante y también promueve la secreción de jugos digestivos, lo que favorece la digestión.
¡El salmón es mi "complejo de contradicción" culinaria! Su delicioso nombre es bien conocido, pero cuando pienso en comerlo crudo, niego con la cabeza: "¡Rayos!". ¿Quién puede culparlo por su valor nutricional? Invito al salmón a la cocina, caliento la sartén y el aceite, y lo observo bailar alegremente en la sartén, chisporroteando y desprendiendo su aroma. Otros lo comen crudo por su frescura, pero yo lo como frito por su consistencia. La idea principal es que "la salud también necesita un sentido ritual", ¡y el salmón frito es mi plato favorito!
Este plato, camarones al vapor con pasta de ajo, se prepara simplemente sazonando los camarones con sal y pasta de ajo, y luego cocinándolos al vapor en una vaporera con agua hirviendo durante unos cinco minutos, lo que conserva a la perfección la frescura y elasticidad de la carne. Al retirarlos de la olla, se rocía con aceite caliente y salsa de soja para que el aroma a ajo se desborde, y el resultado es refrescante y nada grasoso, con un aroma fresco y fragante. Este plato es rápido y saludable, pero es necesario controlar con precisión el tiempo de cocción y la temperatura del aceite para evitar que la carne quede dura o que la pasta de ajo se queme y amargue.
Las costillas de cerdo con sabor a ajo son un plato casero sencillo, fácil de preparar y aromático. Las costillas de cerdo se utilizan como ingrediente principal. Después de marinarlas, se fríen hasta que estén doradas, luego se hornean en una freidora de aire y, por último, se espolvorean con ajo en polvo y sal de pimienta. Presenta un exterior crujiente, un interior tierno y un rico sabor a ajo.
Pindang Ikan Patin, una especialidad de Palembang, es una sopa agridulce con trozos de pescado patin cocinados en un caldo especiado (piña, nueces de canela tostadas, limoncillo, galanga, jengibre y cúrcuma), además de chalotas, ajo, tomates y pimienta de cayena. Se sazona con sal, caldo de champiñones y azúcar, y se termina con hojas de albahaca para un aroma fresco. El sabor agridulce de la piña se combina con la calidez de las especias y el picante de la pimienta de cayena, creando un plato fresco, rico y delicioso caliente.
Este "fresco con champiñones y cebolla" es un plato frío refrescante y apetitoso, perfecto para el verano. Las cebollas se cortan en trozos finos y se marinan con un poco de sal, lo que no solo elimina el picante, sino que también realza el dulzor. Los champiñones se escaldan y luego se refrigeran para mantenerlos crujientes y jugosos. El aderezo, simple pero aromático, lleva aceite de sésamo, salsa de soja y ajo. Finalmente, se añade un poco de cilantro para realzar el sabor, lo que le da al plato un toque más fresco. El resultado es fresco y no graso, con un sabor sabroso y ligeramente dulce. Es ideal tanto como guarnición como para un aperitivo.
Los camarones al vapor con fideos de champiñones son un plato con una combinación nutricional relativamente equilibrada. Suplemento proteico: Los camarones son ricos en proteínas de alta calidad y su composición de aminoácidos se asemeja a la del cuerpo humano. Los champiñones contienen vitaminas del complejo B, vitamina D y minerales como potasio y selenio; son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano y constituyen una buena fuente de suplemento proteico, que ayuda al cuerpo a crecer, reparar y mantener el funcionamiento normal de tejidos y órganos. Los fideos se componen principalmente de almidón, que es fácil de digerir y absorber. La fibra dietética de los champiñones también puede promover la peristalsis intestinal y facilitar la digestión.
Las costillas de cerdo salteadas con melón amargo son un plato de costillas de cerdo cortadas y marinadas con harina de tapioca, salsa de ostras, salsa de soja, sal, azúcar y especias aromáticas (ajo y jengibre), que luego se saltean hasta que estén tiernas. Después, se mezclan con melón amargo remojado y se cocinan con sal, azúcar y caldo de pollo hasta que se absorban, lo que resulta en una distintiva combinación de sabores salados, dulces y ligeramente amargos.