Einfache 250 g Tofu.-Rezepte – schnelle Gerichte für alle
Entdecke leckere und einfach zuzubereitende Rezepte mit 250 g Tofu. – perfekt für hektische Abende und Familienessen.
Rezepte mit 250 g Tofu.
Die Kultur der Bootsbankette an der Brücke war während der Südlichen Song-Dynastie besonders beliebt. Von Kaisern und Generälen bis hin zu Literaten und Dichtern – alle feierten gern Bankette auf Booten. Beispielsweise ließ Song Xiaozong beim Bootsbankett am Westsee einst „ein großes Drachenboot fahren, um seine Minister abends zu bewirten“. Die Bootsbankette in Nanjing begannen mit bemalten Qinhuai-Booten und erlebten ihre Blütezeit in der Ming-Dynastie. Zhu Yuanzhang, der erste Kaiser der Ming-Dynastie, ordnete an, während des Laternenfests Wasserlaternen auf dem Qinhuai-Fluss zu entzünden. Beamte, Adelige, Kaufleute und Zivilisten fuhren mit Laternenbooten, um zuzuschauen, was die Entwicklung der Bootsbankette förderte. Diese Bootsbankette finden oft an der Brücke und am Ufer statt, und die Menschen genießen das Essen und die wunderschöne Aussicht auf den Booten. Das „Bootsbankett an der Brücke“ könnte von solchen Bootsbanketten inspiriert sein und Elemente wie Brücken, Boote und Bankette integrieren, um eine poetische Essensszene im Stil der Wasserstadt Jiangnan zu schaffen, die nicht nur die Integration von Essen und natürlicher Umgebung widerspiegelt, sondern auch das Streben der Menschen nach einem gemächlichen und eleganten Leben.
Dieses Gericht aus zartem Tofu und eingelegtem Eiersalat mag einfach erscheinen, hat aber viele besondere Eigenschaften: • Eine wunderbare Geschmackskombination: Zarter Tofu ist zart und weich wie Pudding und duftet nach süßen Bohnen; das eingelegte Ei ist zäh und elastisch, das Eigelb ist dicht und fühlt sich besonders flüssig an und hat einen einzigartigen salzigen Duft. Die Kombination aus zart und zäh, leicht und kräftig – die Kombination eines besonders reichhaltigen Geschmacks macht dieses Gericht so beliebt.
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und 10 Minuten in Sojasauce und Stärke marinieren. Öl erhitzen, Bohnenpaste, gehackten Knoblauch und getrocknete Chilischoten darin anbraten, Brühe hinzufügen und aufkochen lassen, die Fleischscheiben dazugeben und das Gemüse blanchieren. Die Brühe in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch und Chilipulver hinzufügen und mit heißem Öl ablöschen, um das Aroma zu verstärken. Die Fleischscheiben sind zart und lecker, die Suppe würzig und mild, und die Beilagen saugen das rote Öl auf. Es schmeckt scharf und erfrischend beim Hineinbeißen und passt perfekt zu Reis!
Früher habe ich Wolfsbarsch immer gedämpft. Heute habe ich einen zarten Tofu-Wolfsbarsch-Eintopf zubereitet, der noch aromatischer und köstlicher war als gedämpfter. Die ganze Familie war begeistert, wie frisch, duftend und zart er war. Dieser zarte Tofu-Wolfsbarsch-Eintopf besteht hauptsächlich aus Wolfsbarsch und Tofu: Die Fischstücke werden in Sojasauce, Austernsauce, Kochwein, Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Ingwer mariniert, bis sie duften und ein tolles Aroma entwickeln. Anschließend werden sie in einem Tontopf mit gebratenem Tofu goldbraun geköchelt. Zwiebeln, Knoblauch und Sichuanpfeffer (mit einer Prise scharfer Chilischoten) verleihen dem Eintopf ein reichhaltiges und herzhaftes Aroma. Die Konsistenz ist zart und cremig, und die Brühe passt hervorragend zu Reis – ein warmes und sättigendes Gericht für die ganze Familie.
Während des Frühlingsfestes, wenn sich viele Menschen versammeln und es eisig kalt ist, bin ich zu faul, am Herd zu stehen. Jedes Mal greife ich auf diesen großen Topf Lammrippcheneintopf nach kantonesischer Art zurück. Ein halbes Kilo Fleisch reicht für etwa zwanzig Personen, ist unkompliziert und macht einen tollen Eindruck. Er erntet immer begeisterte Kritiken! Die Lammrippchen werden so lange geschmort, bis sie zart sind und sich vom Knochen lösen – unglaublich aromatisch. Die in Soße getränkte Tofuhaut ist weich und dennoch bissfest. Die Karotten sind süß und erfrischend, und die Wasserkastanien mit Zuckerrohr sorgen für eine erfrischende Note. Jeder Bissen ist ein authentischer und reichhaltiger Genuss der kantonesischen Küche. Der Topf köchelt vor sich hin, der Duft erfüllt die Luft – einfach berauschend! Auch ernährungsphysiologisch ist er ein Genuss. Lammrippchen sind reich an Eiweiß und Eisen, hervorragend zur Blutbildung und wärmend. Engelwurz und Engelwurz neutralisieren den strengen Geruch, verstärken das Aroma und wärmen den Körper. Weißdorn mildert die Schwere des Gerichts und fördert die Verdauung, während Karotten und Wasserkastanien reichlich Vitamine und Ballaststoffe liefern. Dieser Eintopf ist nicht nur ein verlockender Genuss, sondern steckt auch voller nahrhafter und gesundheitsfördernder Eigenschaften. An kalten Tagen wärmt das gemeinsame Essen dieses Eintopfs Körper und Herz. Ein klassisches kantonesisches Gericht, das Genuss und Gesundheit vereint!
Garnelen, Tofu und gedämpftes Ei sind ein nahrhaftes Gericht, das die normalen physiologischen Funktionen des Körpers unterstützt und die Muskelreparatur und das Muskelwachstum fördert. Garnelen sind reich an Kalzium, Eisen, Magnesium und anderen Mineralien, Tofu enthält Kalzium, Phosphor usw., Eier enthalten Eisen, Zink usw. Diese Elemente sind wichtig für die Knochengesundheit, die Durchblutung und den Stoffwechsel.
Die Gerichte bestehen hauptsächlich aus drei frischen Zutaten: Eiern, Hackfleisch und Tofu. Der Geschmack ist erfrischend: Die Frische des Gemüses harmoniert mit den Umami-Zutaten. Der Geschmack ist köstlich und nicht fettig. Es regt den Appetit an und eignet sich hervorragend für den Sommer.