Ayam ungkep dengan Biji pangi

Kelezatan ayam berpadu dengan manis lembut kastanye Cina, menghasilkan hidangan hangat penuh aroma. Bumbu bawang merah, bawang putih, dan jahe menyatu dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, serta sentuhan lada dan gula. Kastanye yang empuk memberikan rasa gurih manis yang khas, sementara taburan daun bawang menambah kesegaran. Sajian ini menghadirkan kenyamanan sekaligus cita rasa kaya yang menggugah selera.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

cuci bersih Ayam lalu tiriskan
lalu bumbui (1 sdm saos tiram, 1 sdt kecap hitam, 1 sdm kecap asin, 1 sdt Gula, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt tepung maizena Dan 1 sdm minyak)
lalu marinasi Dan sisihkan
cuci bersih kastanye cina
lalu belah tengahnya dengan pisau
lalu belah menjadi 2 bagian kastanye cina nya
lalu congkel menggunakan pisau kecil sampai daging kastanye cina nya terlepas Dari kulitnya
sampai semuanya selesai mengupas
lalu siapkan panci tuang air tunggu sampai air mendidih
lalu masuk Kan kastanye cina nya yang sudah dikupas tadi
lalu rebus kastanye cina nya selama 15 menit
setelah 15 menit, matikan kompor Dan sisihkan
siapkan bahan untuk menumis bumbu (bawang Merah, bawang putih, jahe dan bawang daun)
lalu siapkan wajan tuang minyak tunggu sampai panas, masukan bumbu nya
lalu tumis bumbu sampai harum Dan wangi
lalu masuk Kan daging Ayam nya yang sudah bumbui tadi
lalu goreng Ayam sampai kuning kecoklatan
lalu masuk Kan kastanye cina nya, yang sudah direbus tadi, lalu aduk2
lalu tambahkan air 300 ml (150 ml air Dan 150 kaldu Ayam cair) Dan tambahkan 1 sendok makan saos tiram
lalu tutup dan ungkep selama 20 menit dengan api sedang
setelah 20 menit buka tutupnya Dan tambahkan irisan bawang daun
lalu aduk2 sampai semua tercampur rata
lalu taruh dipiring Dan siap untuk dihidangkan