Geschmortes Huhn mit Pangi-Samen

Die Köstlichkeit von Hühnchen vereint sich mit der sanften Süße chinesischer Kastanien zu einem warmen, aromatischen Gericht. Gewürze aus Schalotten, Knoblauch und Ingwer werden mit Sojasauce, süßer Sojasauce, Austernsauce und einer Prise Pfeffer und Zucker kombiniert. Die zarten Kastanien sorgen für einen unverwechselbar süß-würzigen Geschmack, während eine Prise Frühlingszwiebeln für Frische sorgt. Dieses Gericht bietet Wohlfühlatmosphäre und einen reichen, köstlichen Geschmack.

Zutaten

• 200 G Pangi-Samen
  
• 600 gr Hähnchen
  
• 1 Esslöffel salzige Sojasauce
  
• 2 Esslöffel Austernsauce
  
• 1 Teelöffel schwarze Sojasauce
  
• 5 Knoblauchzehe (zerquetscht)
  
• 3 Rote Zwiebelsamen (in große Würfel schneiden)
  
• 1 Ingwer-Fingergelenk (zerquetscht)
  
• 1 Frühlingszwiebelstiele (in ca. 2 cm lange Stücke schneiden)
  
• 1 Teelöffel Zucker
  
• 1 Teelöffel Salz
  
• 1 Teelöffel Pfefferpulver
  
• 3 Esslöffel Öl
  
• 300 ml flüssige Hühnerbrühe (150 ml flüssige Hühnerbrühe und 150 ml Wasser)
  

Schritte

1. Hähnchen gründlich waschen und abtropfen lassen
   
2. dann würzen (1 EL Austernsauce, 1 TL dunkle Sojasauce, 1 EL helle Sojasauce, 1 TL Zucker, 1 TL Pfefferpulver, 1 TL Salz, 1 TL Maisstärke und 1 EL Öl)
   
3. dann marinieren und beiseite stellen
   
4. Die chinesischen Kastanien gründlich waschen
   
5. dann mit einem Messer halbieren
   
6. Anschließend die chinesischen Esskastanien in 2 Teile teilen.
   
7. Anschließend mit einem kleinen Messer das Fruchtfleisch der chinesischen Kastanie aus der Schale lösen.
   
8. bis alles fertig geschält ist
   
9. Dann einen Topf vorbereiten, Wasser einfüllen, warten bis das Wasser kocht
   
10. dann die chinesischen Kastanien hineingeben, die Sie zuvor geschält haben
    
11. Anschließend die chinesischen Kastanien 15 Minuten kochen.
    
12. Nach 15 Minuten den Herd ausschalten und beiseite stellen.
    
13. Bereiten Sie die Zutaten zum Anbraten der Gewürze (Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln) vor.
    
14. Anschließend eine Bratpfanne vorbereiten, Öl hineingeben, warten bis es heiß ist, Gewürze hinzufügen.
    
15. Dann die Gewürze anbraten, bis sie duften und gut riechen
    
16. dann das gewürzte Hühnerfleisch hineingeben
    
17. Dann das Huhn goldbraun braten
    
18. Dann die zuvor gekochten chinesischen Kastanien hinzufügen und umrühren.
    
19. Anschließend 300 ml Wasser (150 ml Wasser und 150 ml flüssige Hühnerbrühe) hinzufügen und 1 Esslöffel Austernsauce hinzufügen.
    
20. dann abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen
    
21. Nach 20 Minuten den Deckel öffnen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen.
    
22. dann rühren, bis alles gut vermischt ist
    
23. dann auf einen Teller legen und es ist servierbereit
    

Languages

Geschmortes Huhn mit Pangi-Samen - Deutsch (German) version
Braised chicken with pangi seeds - English version
Pollo estofado con semillas de pangi - Española (Spanish) version
Poulet braisé aux graines de pangi - Français (French) version
Pollo brasato con semi di pangi - Italiana (Italian) version
パンギの種入り煮込みチキン - 日本語 (Japanese) version
팡이 씨앗 넣은 찜닭 - 한국인 (Korean) version
ไก่ตุ๋นกับเมล็ดปังกี - แบบไทย (Thai) version
蘋婆籽焖鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鳳眼果燜雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version