Kerupuk udang buatan sendiri

Kerupuk udang kenyal dan lezat, tetapi juga sangat bergizi. Mencampurnya dengan daging cincang dapat memperkaya rasa dan membuat teksturnya lebih kental. Putra bungsu saya tidak suka makan udang, jadi untuk memastikan bahwa ia tidak kehilangan kesempatan menikmati makanan lezat dan bergizi ini, saya harus lebih berhati-hati. Kue udang dapat diperoleh dengan cara memperjuangkannya di rumah! 😂

Ingredients

• 350 gram udang
  
• 200 gram Daging babi cincang
  
• 0.5 sendok teh gula
• 0.5 sendok teh Garam
• 1 sendok Kecap
• 0.5 sendok teh Bubuk kastanye
• 1 sendok Minyak
• 1 sendok air
• 1 Hanya berprotein
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh Bubuk kastanye

Steps

1. Marinasi daging babi cincang dengan bumbu marinasi selama 15 menit.
2. Bersihkan dan buang kotoran pada udang. Letakkan di atas kertas dapur hingga kering.
   
3. Tutupi permukaannya dengan tisu dapur dan simpan dalam lemari es selama 30 menit untuk lebih mengeringkan kelembapan dari udang. Ini akan membantu melepaskan terasi.
   
4. Keluarkan udang dari lemari es dan keringkan. Ratakan setiap udang dengan pisau.
   
5. Lalu potong-potong dengan pisau.
   
6. Tuang putih telur ke dalam terasi. Putih telur dapat meningkatkan kekentalan terasi.
   
7. Tambahkan 1 sendok teh merica untuk meningkatkan rasa dan menghilangkan bau amis.
   
8. Tambahkan satu sendok teh bubuk kastanye untuk membuat kue udang lebih halus.
   
9. Setelah semua bumbu marinasi dimasukkan ke dalam kue udang, Anda bisa mengikis atau mencincangnya dengan pisau agar bumbu marinasi tercampur merata.
   
10. Setelah terasi tercampur rata, masukkan daging babi cincang yang sudah dimarinasi secara tiga tahap.
    
11. Setelah terasi dan daging babi tercampur, Anda dapat mengambil bola-bola daging tersebut dengan tangan dan melemparkannya kembali ke dalam mangkuk untuk meningkatkan kelengketan.
    
12. Masukkan terasi ke dalam lemari es selama 15 menit.
13. Keluarkan udang dan lem babi, celupkan tangan Anda ke dalam air, ambil bola daging kecil, letakkan di atas piring dan pipihkan menjadi roti daging kecil.
    
14. Ulangi proses ini hingga semua udang dan gelatin babi dimasukkan ke dalam roti. Taruh dalam lemari es selama lima belas menit.
15. Panaskan minyak dalam wajan panas, masukkan kue udang ke dalam wajan satu per satu, dan goreng dengan api sedang.
    
16. Goreng sekitar satu menit lalu balik ke sisi lainnya. Gunakan spatula untuk menekan kue udang dari waktu ke waktu agar inti daging juga dapat dipanaskan.
    
17. Balik kue udang sesekali hingga matang.
    

Languages

Homemade Shrimp Cakes - English version
Galettes de crevettes maison - Français (French) version
自制虾饼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Tortas de camarón caseras - Española (Spanish) version
Hausgemachte Garnelenküchlein - Deutsch (German) version
自家製エビパンケーキ - 日本語 (Japanese) version
수제 새우전 - 한국인 (Korean) version
ทอดมันกุ้งทำเอง - แบบไทย (Thai) version
Frittelle di gamberi fatte in casa - Italiana (Italian) version
Kerupuk udang buatan sendiri - Bahasa Indonesia (Indonesian) version