Galettes de crevettes maison

Les crackers aux crevettes sont moelleux et savoureux, mais aussi très nutritifs. Les mélanger avec de la viande hachée peut enrichir la saveur et rendre la texture plus épaisse. Mon plus jeune fils n’aime pas manger des crevettes, donc pour m’assurer qu’il ne passe pas à côté de cet aliment délicieux et nutritif, je dois être un peu plus attentionnée. Vous pouvez vous procurer des beignets de crevettes en vous battant à la maison ! 😂

Ingredients

• 350 gramme crevette
  
• 200 gramme Porc haché
  
• 0.5 cuillère à café sucre
• 0.5 cuillère à café Sel
• 1 cuillère Sauce de soja
• 0.5 cuillère à café Poudre de châtaigne
• 1 cuillère Huile
• 1 cuillère eau
• 1 pièce protéine
• 1 cuillère à café poivre
• 1 cuillère à café Poudre de châtaigne

Steps

1. Faire mariner le porc haché avec la marinade pendant 15 minutes.
2. Nettoyer et déveiner les crevettes. Placer sur du papier absorbant pour sécher.
   
3. Couvrez la surface avec du papier absorbant et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour sécher davantage l'humidité des crevettes. Cela aidera à libérer la pâte de crevettes.
   
4. Sortez les crevettes du réfrigérateur et séchez-les. Aplatir chaque crevette avec un couteau.
   
5. Ensuite, hachez-le avec un couteau.
   
6. Versez le blanc d'œuf sur la pâte de crevettes. Le blanc d'œuf peut augmenter le caractère collant de la pâte de crevettes.
   
7. Ajoutez 1 cuillère à café de poivre pour rehausser la saveur et éliminer l'odeur de poisson.
   
8. Ajoutez une cuillère à café de poudre de châtaigne pour rendre le gâteau aux crevettes plus lisse.
   
9. Après avoir ajouté toute la marinade dans les galettes de crevettes, vous pouvez les gratter ou les hacher avec un couteau pour mélanger la marinade uniformément.
   
10. Après avoir mélangé uniformément la pâte de crevettes, ajoutez le porc haché mariné en trois fois.
    
11. Une fois la pâte de crevettes et le porc mélangés, vous pouvez ramasser les boulettes de viande avec vos mains et les remettre dans le bol pour augmenter le caractère collant.
    
12. Mettre la pâte de crevettes au réfrigérateur pendant 15 minutes.
13. Retirez les crevettes et la colle de porc, trempez vos mains dans l'eau, prenez une petite boule de viande, placez-la sur une assiette et aplatissez-la en une petite galette de viande.
    
14. Répétez ce processus jusqu’à ce que toutes les crevettes et la gélatine de porc soient pressées en galettes. Mettez-le au réfrigérateur pendant quinze minutes.
15. Faites chauffer l’huile dans un wok chaud, mettez les galettes de crevettes une à une dans le wok et faites-les frire à feu moyen.
    
16. Faites frire pendant environ une minute, puis retournez de l’autre côté. Utilisez une spatule pour appuyer de temps en temps sur les galettes de crevettes afin que le cœur de la viande puisse également être réchauffé.
    
17. Retournez les galettes de crevettes de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
    

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