insalata di burrata

l'insalata di manzo con burrata abbina una bistecca cotta a piacere a una cremosa burrata su un letto di foglie di insalata, pomodorini e pomodori secchi. Il mais dolce viene leggermente scottato nel burro, quindi il tutto viene condito con una lussuosa salsa balsamica e miele, sale e pepe nero, con una salsa al tartufo opzionale che aggiunge un tocco di lusso in più.

Ingredienti

• 1 bistecca
  
• 1 burrata
  
• Foglie di insalata
  
• 8 pomodorini
  
• 30 G mais
  
• Pomodori secchi
  
• 2 cucchiai aceto balsamico
  
• 1 cucchiaio miele
  
• Sale
  
• Pepe nero
  
• salsa al tartufo (opzionale)
  
• 1 cucchiaio burro
  

Passaggi

1. Per prima cosa, cuoci la bistecca secondo i tuoi gusti. Spalma la salsa al tartufo sulla bistecca per condirla
   
2. Nella stessa padella, aggiungere una pallina di burro e soffriggere leggermente i chicchi di mais. Tenere da parte
   
3. in una piccola ciotola, mescolare insieme olio d'oliva, aceto balsamico, miele, sale e pepe
   
4. in una grande ciotola, aggiungere i pomodori, le pannocchie scottate e la salsa per insalata. Mescolare bene
   
5. Infine, assemblare il tutto insieme alla burrata e ai pomodori secchi su un piatto da portata. Buon appetito!
   

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