Albóndigas doradas


Albóndigas doradas

Albóndigas doradas, fritas hasta obtener una piel crujiente y dorada, tiernas y jugosas por dentro. Se pica panceta de cerdo seleccionada, se sazona con cebolla verde picada, jengibre y vino de cocina, se enrollan en bolas, se cubren con una fina capa de almidón y se fríen hasta que estén cuajadas. Al abrirlas con un mordisco, desprenden un aroma a aceite y carne. Se pueden mojar en kétchup para suavizar la textura o guisarlas en una salsa espesa con arroz. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un bocado es una delicia.

Ingredientes

Pasos

  1. Corte la carne magra fresca en trozos pequeños y reserve.
    Corte la carne magra fresca en trozos pequeños y reserve.
  2. Cortar los champiñones remojados en cubos pequeños para usarlos más tarde.
    Cortar los champiñones remojados en cubos pequeños para usarlos más tarde.
  3. Cortar las zanahorias en dados pequeños y reservar.
    Cortar las zanahorias en dados pequeños y reservar.
  4. Picar el jengibre, la cebolla y el ajo y reservar.
    Picar el jengibre, la cebolla y el ajo y reservar.
  5. Sacar el mijo remojado y escurrir el agua.
    Sacar el mijo remojado y escurrir el agua.
  6. Pasar a un bol y reservar.
    Pasar a un bol y reservar.
  7. Cortar las zanahorias en rodajas redondas. Reservar.
    Cortar las zanahorias en rodajas redondas. Reservar.
  8. Agregue los champiñones preparados, las zanahorias, las cebollas verdes picadas, 1 cucharadita de salsa de ostras, un poco de sal, 1 cucharadita de aceite de cocina y 1 cucharada de salsa de soja ligera a la carne picada.
    Agregue los champiñones preparados, las zanahorias, las cebollas verdes picadas, 1 cucharadita de salsa de ostras, un poco de sal, 1 cucharadita de aceite de cocina y 1 cucharada de salsa de soja ligera a la carne picada.
  9. Remover bien y reservar.
    Remover bien y reservar.
  10. Cortar las zanahorias en rodajas y disponerlas en un plato.
    Cortar las zanahorias en rodajas y disponerlas en un plato.
  11. Enrolle la carne picada en pequeñas albóndigas como ésta.
    Enrolle la carne picada en pequeñas albóndigas como ésta.
  12. Rebozar las albóndigas dos veces en el mijo remojado.
    Rebozar las albóndigas dos veces en el mijo remojado.
  13. Después de cubrir con el mijo, colocar en el plato encima de las rodajas de zanahoria.
    Después de cubrir con el mijo, colocar en el plato encima de las rodajas de zanahoria.
  14. Tapar la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos, espolvorear con cebolla verde picada y preparar para servir.
    Tapar la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos, espolvorear con cebolla verde picada y preparar para servir.
  15. esta listo
    esta listo
Languages
Goldene Fleischbällchen - Deutsch (German) version
Golden Meatballs - English version
Albóndigas doradas - Española (Spanish) version
boulettes de viande dorées - Français (French) version
Bakso Emas - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
polpette dorate - Italiana (Italian) version
ゴールデンミートボール - 日本語 (Japanese) version
골든 미트볼 - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นทอง - แบบไทย (Thai) version
黃金肉丸 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version