Blühende Garnelen

Die Vorteile von gedämpften Knoblauchgarnelen liegen vor allem in Nährwert und Geschmack. Garnelen sind reich an hochwertigem Protein, das leicht vom Körper aufgenommen werden kann, Energie liefert und die Immunität stärkt. Das im Knoblauch enthaltene Allicin wirkt antioxidativ und kann die Sekretion von Verdauungssäften fördern und die Verdauung unterstützen.

Zutaten

• Garnelen waschen und den Kopf entfernen.
  
• 4-5 Okraschoten.
  
• Eier, nur ein Eigelb.
  
• Etwas rote Paprika und etwas Knoblauch hinzufügen, mit Speiseöl beträufeln und etwas salzen.
  
• Sojasauce, Speiseöl, 1 Esslöffel
  

Schritte

1. Garnelen waschen, Kopf entfernen und Rücken mit einer Schere aufschneiden. Garnelen schälen.
   
2. Mit einer Schere einen tieferen Schnitt auf dem Rücken der Garnelen machen.
   
3. Mit der Rückseite eines Messers leicht auf die Garnelen klopfen
   
4. Die Garnelen anrichten und auf einem Teller anrichten. Die Okraschoten in 1,3 cm große Stücke schneiden und in die Mitte der Garnelen legen. Die äußeren Okraschoten sollten etwas länger sein als die inneren.
   
5. Einen halben Esslöffel Sojasauce über die gedämpften Garnelen geben und mit etwas gehackter Frühlingszwiebel bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen und über die Garnelen gießen.
   

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