Scharf eingelegter Fisch

Würziger Sauerkrautfisch kann mit Sauerkraut und einigen Beilagen wie Entenblut, Sojasprossen und breiten Süßkartoffelnudeln einige Minuten gekocht werden. Sauerkraut hat einen einzigartigen säuerlichen und aromatischen Geschmack, bei dem die sauren und würzigen Aromen miteinander verschmelzen. Der säuerlich-würzige und frische Geschmack ist genau richtig. Nehmen Sie einen Schluck und das reichhaltige, milde, saure und erfrischende Gefühl wird Ihren Appetit sofort anregen, so dass Sie nicht mehr aufhören können und nicht aufhören können, eine Schüssel nach der anderen zu essen.

Zutaten

Schritte

Salz, Maisstärke und Wasser zum Fischfilet geben und gut verrühren. 10 Minuten stehen lassen.
Anschließend waschen und aufheben.
Beginnen Sie mit dem Marinieren, indem Sie den Fischfilets Salz, Öl, Kaoliang-Wein und Sojasauce hinzufügen.
Ein weiteres Eiweiß hinzufügen und gut verrühren.
Geschnittenes Sauerkraut
Eingelegten Kohl in einem weißen Wok anbraten, bis das Wasser verdunstet ist
Den Sauerkraut herausnehmen und beiseite stellen
Sojasprossen kochen
Entenblut kochen
Öl, gehackten Knoblauch und Chili hinzufügen. Sautieren, bis es duftet
Eingelegte Senfblätter hinzufügen und 2 Minuten braten
Wasser hinzufügen und wenn das Wasser kocht, Sojasprossen und Entenblut hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.
Herausnehmen und beiseite stellen
Lassen Sie die Suppe im Wok
Die Fischscheiben in die Suppenbasis geben
20 Sekunden kochen
Das Fischfilet aufnehmen und auf die Beilagen legen
Die Suppe über die Fischfiletgarnitur gießen
Chilischote, gehackten Knoblauch, Pfefferkörner und Zwiebeln zum Fischfilet geben.
Übergießen Sie die Gewürze mit kochendem Öl
Würzig eingelegter Fisch ist fertig