翠絲紅椒小炒。

翠絲紅椒小炒，鮮嫩蒜苔切作翠絲，與紅泡椒同炒，襯出肉絲焦香。火候催得蒜苔爽脆微辣，泡椒添色增香，家常小炒藏著煙火鮮爽，一口嘗盡平凡日子裡的熱辣鮮活 。

食材

• 豬肉180克
  
• 蒜苔200公克，紅辣椒20
  
• 食用油一湯匙。
  
• 鹽少許
  
• 生抽一茶勺
  
• 蠔油一茶勺
  

步驟

1. 肉先切薄片再改刀切絲
   
2. 蒜苔切四~五公分的段,小米椒切圓形
   
3. 背好的蒜苔套上辣椒給花刀
   
4. 蒜苔處理備用。
   
5. 打一瓶清水倒入蒜苔浸泡5分鐘撈起嚟備用。
   
6. 鍋中倒油下肉絲，大火快速翻炒。
   
7. 肉絲炒香放一茶匙生抽，半茶匙蠔油，少許鹽，翻炒均勻。
   
8. 倒入蒜苔，大火翻炒1~2分鐘即可。
   
9. 炒好出鍋盛碟。
   
10. 一道翠絲紅椒炒好了
    

Languages

Grüne, geriebene rote Paprika anbraten. - Deutsch (German) version
stir-fry green shredded red pepper. - English version
salteado de pimiento verde rallado. - Española (Spanish) version
faire sauter du poivron rouge vert râpé. - Français (French) version
tumis cabai merah hijau parut. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
soffriggere il peperone rosso verde tritato. - Italiana (Italian) version
緑の千切り赤ピーマンを炒める。 - 日本語 (Japanese) version
녹색 고추와 붉은 고추를 볶습니다. - 한국인 (Korean) version
ผัดพริกเขียวแดงขูด - แบบไทย (Thai) version
翠絲紅椒小炒。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version