阿膠悶南棗糖水

阿膠燁南棗、龍眼、枸杞是一道偏滋補的食療方，補血養血，改善氣血不足 • 阿膠：是傳統補血佳品，富含膠原蛋白及多種胺基酸，能促進血紅素合成，改善貧血、臉色蒼白等問題。 •南棗富含鐵元素，龍眼（桂圓）則含葡萄糖、鐵及維生素B族，二者皆能輔助補充造血原料，增強補血效果。 • 枸杞含多醣體和鐵，可輔助調理氣血，搭配使用能加強養血功效，適合氣血兩虛、容易疲勞的人。阿膠性甘平，能滋陰潤燥，緩解陰虛導致的口乾、失眠等；枸杞可滋補肝腎、益精明目，龍眼能補益心脾、安神益智。 • 三者搭配能助改善因陰血不足引起的疲倦、頭暈、失眠等症狀。安神養心，調節睡眠 • 龍眼肉自古用於安神助眠，搭配阿膠的滋陰功效，對心脾兩虛、心血不足引起的失眠、心悸有一定緩解作用，適合壓力大、睡眠品質差的人。 4. 補充營養，增強體質 • 食材含有維生素（如維生素C、B群）、礦物質（鐵、鉀、鋅等）及多醣類成分，能為身體提供多種營養，尤其適合女性生理期結束隔天跟產後需要調養的人。注意事項 • 此食療方偏溫熱滋補，濕熱體質、容易上火者需少量食用，避免口乾、便秘等症狀； • 阿膠滋膩，脾胃虛弱、消化功能差者建議搭配健脾食材（如陳皮），或減少用量。

食材

步驟

先準備悶燒杯，如冇悶燒杯保溫杯也可以
把這幾種材料放在悶騷杯裡，加兩碗滾水
蓋好蓋子過夜，通常晚上做好，早上吃比較適合
煮兩顆蛋
雞蛋跟水一起下窩，水滾煮3分鐘，關火，再燜2分鐘，撈出嚟，放進冷水中3分鐘後剝皮
把燜好的阿膠水跟南棗，都倒在碗中，把剝好的雞蛋放一起，即可，享用

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Eselshautgelatine mit Jujube-Sirup geschmort - Deutsch (German) version
Donkey-hide gelatin stewed with jujube syrup - English version
Gelatina de piel de burro guisada con sirope de azufaifo - Española (Spanish) version
Gélatine de peau d'âne mijotée au sirop de jujube - Français (French) version
agar-agar kulit keledai direbus dengan sirup jujube - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
gelatina di pelle d'asino stufata con sciroppo di giuggiole - Italiana (Italian) version
ロバの皮のゼラチンをナツメシロップで煮込んだもの - 日本語 (Japanese) version
당나귀 가죽 젤라틴을 대추 시럽으로 끓인 요리 - 한국인 (Korean) version
วุ้นหนังลาตุ๋นกับน้ำเชื่อมจูจูเบ - แบบไทย (Thai) version
阿膠悶南棗糖水 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version