蒜香豬肉飯

蒜香豬肉飯

呢道 「蒜香豬肉飯」 係一款簡單又惹味嘅家常菜，一鍋搞掂，慳時間又好味！豬肉嫩滑，蒜香四溢，加埋飯一齊煮，每一啖都充滿濃郁風味。無論係忙碌嘅工作日定週末想食啲舒服嘢，呢道飯都係唔錯嘅選擇，仲可以輕鬆滿足一家大細！

Ingredients
Steps
  1. 洗淨白米，以清水浸泡半小時。
    洗淨白米，以清水浸泡半小時。
  2. 把瘦肉切片。以醃料醃30分鐘。
    把瘦肉切片。以醃料醃30分鐘。
  3. 倒掉浸泡米粒的水，加入半茶匙鹽及半湯匙油，攪拌均勻。
    倒掉浸泡米粒的水，加入半茶匙鹽及半湯匙油，攪拌均勻。
  4. 注水蓋過米粒約半公分，由於稍後會加入湯汁，所以現在不用給足水份。
    注水蓋過米粒約半公分，由於稍後會加入湯汁，所以現在不用給足水份。
  5. 放入電飯煲，按動普通煮飯功能。
  6. 熱鑊下油，放入肉片，煎至兩面金黃。
    熱鑊下油，放入肉片，煎至兩面金黃。
  7. 把豬肉盛起，豬肉不用完全煮熟。
  8. 熱鑊下油，爆香蒜蓉、乾葱蓉、葱白粒。
    熱鑊下油，爆香蒜蓉、乾葱蓉、葱白粒。
  9. 加入粟米芯，爆炒一下。
    加入粟米芯，爆炒一下。
  10. 再放回豬肉，翻炒均勻。
    再放回豬肉，翻炒均勻。
  11. 加入調味料：豉油一湯匙、老抽一茶匙、蠔油一湯匙、糖一茶匙。
    加入調味料：豉油一湯匙、老抽一茶匙、蠔油一湯匙、糖一茶匙。
  12. 關小火，將材料及調味翻炒均勻。熄火。
    關小火，將材料及調味翻炒均勻。熄火。
  13. 飯煮熟後，將肉片及所有汁料倒入飯面。
    飯煮熟後，將肉片及所有汁料倒入飯面。
  14. 把所有材料舖放在飯面上。
    把所有材料舖放在飯面上。
  15. 按電飯煲的翻熱功能。
    按電飯煲的翻熱功能。
  16. 翻熱完成後放入葱花。
    翻熱完成後放入葱花。
  17. 香噴噴豬肉飯完成。
    香噴噴豬肉飯完成。
Languages
Garlic-Flavored Pork Rice - English version
Riz au porc à l'ail - Français (French) version
蒜香猪肉饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Arroz con cerdo al ajo - Española (Spanish) version
Knoblauch-Schweinefleischreis - Deutsch (German) version
ガーリック風味の豚肉ご飯 - 日本語 (Japanese) version
마늘 풍미 돼지고기 밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวหมูผัดกระเทียม - แบบไทย (Thai) version
Riso con maiale all'aglio - Italiana (Italian) version
Nasi Babi Bawang Putih - Bahasa Indonesia (Indonesian) version