那须田乐

烤茄子配香甜可口的味噌酱

食材

• 
  
• 半个茄子
• 1 汤匙 味噌酱
• 1 蛋黄
• 0.5 汤匙味醂
• 0.5 汤匙 精选料酒 (最好是清酒)
• 2 茶匙 糖
• 1 汤匙 橄榄油
• 芝麻装饰

步骤

1. 将烤箱预热至220°C
2. 在茄子上斜切
   
3. 在平底锅中，用橄榄油以小火将茄子煎至变软
   
4. 烤茄子的同时，将味噌酱、蛋黄、糖、味醂和料酒混合搅拌至顺滑
   
5. 茄子变软后，将其转移到烤盘上，均匀地涂上味噌酱
   
6. 放入预热好的烤箱，烤10分钟或直至变软。撒上芝麻即可享用！
   

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