煎焗鸭髀


煎焗鸭髀

鸭脾鲜嫩美味，以煎焗方式调，可以先锁住肉汁，再放入气炸锅焗熟，方便美味。

食材

步骤

  1. 鸭髀洗净，用厨房纸吸干水分。以盐及黑胡椒腌制30分钟。
    鸭髀洗净，用厨房纸吸干水分。以盐及黑胡椒腌制30分钟。
  2. 热镬下油，油滚后放入鸭脾，皮朝下。
    热镬下油，油滚后放入鸭脾，皮朝下。
  3. 煎至两面金黄，便可以关火。
    煎至两面金黄，便可以关火。
  4. 将已煎封的鸭髀放入气炸锅，以165烤，焗10分钟。
    将已煎封的鸭髀放入气炸锅，以165烤，焗10分钟。
  5. 10分钟后，将鸭髀反转，再焗10分钟。
    10分钟后，将鸭髀反转，再焗10分钟。
  6. 10分钟后，以180度焗5-7。
    10分钟后，以180度焗5-7。
Languages
Gebratene und gebackene Entenkeule - Deutsch (German) version
Fried and baked duck thigh - English version
Muslo de pato frito y horneado - Española (Spanish) version
Cuisse de canard frite et cuite au four - Français (French) version
Paha bebek goreng dan panggang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Coscia d'anatra fritta e al forno - Italiana (Italian) version
揚げ焼き鴨もも肉 - 日本語 (Japanese) version
튀긴 오리 허벅지 - 한국인 (Korean) version
น่องเป็ดอบทอด - แบบไทย (Thai) version
煎焗鸭髀 - 简体中文 (Simplified Chinese) version