Coscia d'anatra fritta e al forno


Coscia d'anatra fritta e al forno

La milza d'anatra è tenera e deliziosa. Può essere fritta e cotta al forno per bloccare prima il sugo, e poi messa nella friggitrice ad aria per cuocerla. È comoda e deliziosa.

Ingredienti

Passaggi

  1. Lavare le cosce d'anatra e asciugarle con carta da cucina. Lasciare marinare con sale e pepe nero per 30 minuti.
    Lavare le cosce d'anatra e asciugarle con carta da cucina. Lasciare marinare con sale e pepe nero per 30 minuti.
  2. Scaldare l'olio in un wok caldo e, quando l'olio bolle, aggiungere la milza d'anatra, con la pelle rivolta verso il basso.
    Scaldare l'olio in un wok caldo e, quando l'olio bolle, aggiungere la milza d'anatra, con la pelle rivolta verso il basso.
  3. Friggere fino a quando entrambi i lati saranno dorati, quindi spegnere il fuoco.
    Friggere fino a quando entrambi i lati saranno dorati, quindi spegnere il fuoco.
  4. Mettere le cosce d'anatra fritte nella friggitrice ad aria e cuocere a 165°C per 10 minuti.
    Mettere le cosce d'anatra fritte nella friggitrice ad aria e cuocere a 165°C per 10 minuti.
  5. Dopo 10 minuti, girare le cosce d'anatra e cuocere per altri 10 minuti.
    Dopo 10 minuti, girare le cosce d'anatra e cuocere per altri 10 minuti.
  6. Dopo 10 minuti infornare a 180 gradi per 5-7 minuti.
    Dopo 10 minuti infornare a 180 gradi per 5-7 minuti.
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Gebratene und gebackene Entenkeule - Deutsch (German) version
Fried and baked duck thigh - English version
Muslo de pato frito y horneado - Española (Spanish) version
Cuisse de canard frite et cuite au four - Français (French) version
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煎焗鸭髀 - 简体中文 (Simplified Chinese) version