พลังชี่สีม่วงอันเป็นมงคลจากทิศตะวันออก

เมนูนี้ "พลังมงคลสีม่วงจากตะวันออก" ทำจากมันเทศสีม่วงและเผือกปั้นเป็นลูกกลมๆ บางครั้งก็เรียกว่าขนมรูปองุ่นและมันเทศสีม่วง เป็นเมนูสร้างสรรค์ยอดนิยมสำหรับมื้อค่ำวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ ความอบอุ่นในครอบครัว ความมั่งคั่ง และชีวิตที่หวานชื่นและมีความสุข

วัตถุดิบ

• มันเทศสีม่วง 300 กรัม
  
• มันเทศ 200 กรัม
  
• นมบริสุทธิ์ 100 กรัม
  
• ผงองุ่น 50 กรัม
  
• ใส่น้ำผึ้งในปริมาณที่เหมาะสม
  
• เซเลอรี่ 3 (4 ชิ้น)
  

ขั้นตอน

1. เริ่มจากล้างและปอกเปลือกมันเทศสีม่วงและมันหวาน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปใส่ในหม้อนึ่ง ตั้งไฟแรง และนึ่งประมาณ 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด
   
2. นึ่งเมื่อครบเวลาที่กำหนด
   
3. จากนั้นใช้ส้อมบดมันเทศและมันหวานสีม่วงให้เป็นเนื้อเนียน
   
4. บดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เติมกลูโคสและนมในปริมาณที่เหมาะสมลงในมันเทศสีม่วงบด
   
5. หยิบแป้งออกมาเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ
   
6. จัดเรียงองุ่นให้เป็นรูปทรงต่างๆ
   
7. ตกแต่งด้วยใบผักชีเพื่อสร้างลวดลายคล้ายเถาองุ่นที่ดูสมจริงและสวยงาม ราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเพื่อรสชาติที่นุ่มนวล หวาน และหอมกรุ่น "ออร่าสีม่วงจากตะวันออก" ที่หวานแต่ไม่เลี่ยนก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว
   

Languages

Glückverheißendes violettes Qi aus dem Osten - Deutsch (German) version
Auspicious Purple Qi from the East - English version
Qi púrpura auspicioso del Este - Española (Spanish) version
Qi violet de bon augure venu d'Orient - Français (French) version
Energi Ungu Keberuntungan dari Timur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
il Qi viola di buon auspicio dall'Oriente - Italiana (Italian) version
東からの吉兆の紫気 - 日本語 (Japanese) version
동쪽에서 온 길상스러운 보라색 기운 - 한국인 (Korean) version
พลังชี่สีม่วงอันเป็นมงคลจากทิศตะวันออก - แบบไทย (Thai) version
紫氣東嚟 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version