개구리밥과 삶은 생선

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 에노키버섯 한 팩
  
• 3 파
  
• 5 고수풀
  
• 1 오리 피 한 상자
  
• 5 그램 말린 고추
  
• 3 그램 쓰촨 후추
  
• 7 오직 버섯
  
• 13 오직 버섯
  
• 250 그램 핫팟 베이스
  
• 1 마늘
  
• 15 그램 생강
  
• 개구리 10마리
  
• 적정량의 오일
  
• 설탕 1티스푼
  
• 소금을 넣어 맛을 냄
  
• 2 숟가락 간장
  
• 옥수수전분 적당량
  
• 1000 그램 잉어
  

단계

1. 생강 절편
   
2. 마늘을 다진다
   
3. 버섯 1개 열림 2개
   
4. 버섯 1개를 4등분
   
5. 물고기를 깨끗이 하다
   
6. 고수를 자르다
   
7. 에노키버섯을 씻어서 머리를 잘라냅니다.
   
8. 생선뼈를 깨끗이 씻다
   
9. 생선살을 씻으세요
   
10. 오리 피 조각
    
11. 개구리를 씻다
    
12. 개구리를 소금 약간에 10분간 담가두세요
    
13. 생선뼈에 소금, 설탕, 간장, 옥수수전분을 섞습니다.
    
14. 기름을 넣고 10분간 재워둡니다.
    
15. 생선살에 소금, 설탕, 간장, 옥수수전분을 넣고 잘 섞습니다.
    
16. 마지막으로 기름을 넣고 10분간 재워둡니다.
    
17. 물이 끓으면 버섯과 표고버섯을 넣고 6분간 끓입니다.
    
18. 제거하고 따로 보관하세요
    
19. 물이 끓으면 에노키버섯을 넣고 1분간 끓입니다.
    
20. 제거하고 따로 보관하세요
    
21. 팬에 기름을 두르고 가열합니다
    
22. 생강과 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
    
23. 그다음 후추를 넣어주세요
    
24. 말린 고추를 추가하세요
    
25. 그다음 뜨거운 냄비 바닥을 추가하세요
    
26. 천천히 튀겨주세요
    
27. 풍부한 향을 맡고 끓는 물 1500ml를 부어주세요.
    
28. 10분간 끓인 후 오리 피를 넣고 8분간 더 끓입니다.
    
29. 오리 피를 떠내어 따로 보관하세요.
    
30. 수프가 끓으면 개구리를 넣어주세요
    
31. 뚜껑을 덮고 6분간 조리합니다.
    
32. 개구리를 집어 올리다
    
33. 생선뼈를 제거하고 3분간 조리합니다.
    
34. 찾다
    
35. 생선살을 1분간 삶습니다.
    
36. 찾다
    
37. 냄비에 수프를 붓습니다(찌꺼기는 빼는 것이 가장 좋습니다)
    
38. 파
    
39. 팬을 달군 후 기름을 두르고 후추알을 향이 날 때까지 약한 불로 볶습니다.
    
40. 그다음 후추를 집어서 생선 위에 올려주세요
    
41. 고추를 볶은 기름을 남겨두고 말린 고추를 넣습니다. 고추가 점점 검어질 때까지 약한 불로 볶습니다. 즉시 불을 끄세요.
    
42. 생선에 후추를 뿌린다
    
43. 남은 기름을 뿌립니다.
    
44. 고수를 뿌려서 서빙하세요
    

Languages

Gekochter Fisch mit Frosch - Deutsch (German) version
Boiled fish with frog - English version
Pescado hervido con rana - Española (Spanish) version
Poisson bouilli avec grenouille - Français (French) version
Ikan rebus dengan katak - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pesce bollito con rana - Italiana (Italian) version
カエル入り煮魚 - 日本語 (Japanese) version
개구리밥과 삶은 생선 - 한국인 (Korean) version
ปลาต้มกบ - แบบไทย (Thai) version
双拼水煮鱼加田鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version