スパゲッティボロネーゼ

この伝統的なイタリアのスパゲッティボロネーゼ料理は、弾力のあるパスタと濃厚で香り豊かなボロネーゼソースの組み合わせが特徴です。みじん切りにしたニンニクと玉ねぎと一緒に炒めたミートソースに牛肉を加えて味がなじむまで炒め、ミニトマト、トマトペースト、ソースを合わせることでトマトの風味が引き立ちます。次に、新鮮なバジル、赤ワイン、オリーブオイルを加えて風味を高め、最後にバターを少し加えてソースを滑らかにします。全体的に濃厚で層状の味わいで、伝統的なイタリアの風味がたっぷりと詰まった料理で、心温まる満足感をもたらします。

材料

• 500 グラム 牛ひき肉
  
• 300 グラム ミニトマト（半分に切る）
• 1 ネクタイ バジルの葉（葉を摘んで洗う）
• 1 玉ねぎ（みじん切り）
• 1 全体 ニンニク（みじん切り）
• 500 グラム パスタソース
  
• 100 グラム ナスペースト
  
• 400 グラム パスタ

手順

1. 鍋に水を入れて温め、パスタを加えてパッケージの指示に従って調理します。
   
2. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒めます。
   
3. 牛ひき肉を加えて香りが出るまで炒める。
   
4. 牛肉炒め
   
5. ワインと一緒に食べると風味が増します。
   
6. ミニトマトとパスタソースを加えて炒めます。
   
7. ナスペーストを加えて炒めます。
   
8. パスタ鍋に大さじ2杯のお湯を注ぎ、ミートソースを加えてよくかき混ぜます。
   
9. ミートソースが再び沸騰したら、塩小さじ半分と黒コショウ小さじ半分を加えて味付けを始めます。
   
10. 調味料を炒めた後、オリーブオイル半カップとバジルの葉を加えます。
    
11. 滑らかな食感を高めるためにバターを約30グラム追加します。
12. 仕上げる。

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