10片薑食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理
找到簡單又經濟實惠的10片薑食譜。適合午餐、晚餐或準備便當用。
包含 10片薑 的食譜
女生例假前後喝上一小碗豬腳薑,暖身又祛風,秋冬時節吃更是合適－畢竟秋天貼秋膘,冬天才能好好禦寒嘛! 這美味的豬腳薑,製作起來還挺講究。要是給坐月子的人準備,得提前半個月就開始泡薑,每天燒滾燒開後就關火,最少連續泡上一個禮拜,才能把薑的香味徹底「逼」出來。我家這鍋煮了一週的豬腳薑,光看顏值就很誘人:豬腳裹著透亮的棕紅色,咬著軟嫩還帶點嚼頭,越啃越香;雞蛋外皮深褐,切開後蛋黃是緊實的橙黃色,連芯兒都浸滿了薑醋味;湯汁更是剛好,不酸不苦不甜也不稠,喝著比精心熬的高湯還夠味。 廣東街頭的豬腳薑雖多,可一小塊薑、一個雞蛋再加一塊豬腳,最少要20元,味道還不入味。哪比得上自家煮的,又實惠又夠味,每一口都是用心的溫暖。 說起來,當年我家「神獸」降世那一個月,前前後後光豬腳就用了一百五十隻!本來就想自家人補補身子,沒成想煮的時候香味飄得滿樓道都是。鄰居們跟裝了「聞香雷達」似的,天天組團來我家「蹭」,吃完還得打包帶走,把我這兒當成了「臨時豬腳快遞站」。個個都說我家豬手好吃到「犯規」,那架勢,恨不得連我家煮豬腳的鍋都一併打包回去!
“瓜環釀山藥”是一道清新雅緻的家常菜，將脆嫩的黃瓜切成均勻的圓片，去除中間部分做成一個個碧綠的“小環”，再把細膩綿軟的山藥泥與肉末混合調味，團成圓潤的小丸子，穩穩地嵌在黃瓜環中。 蒸煮過後，黃瓜圈保持著鮮亮的翠色，帶著淡淡的清香，而中間的山藥肉丸則吸收了兩者的精華，口感軟嫩又不失嚼勁。整道菜造型精巧，黃綠相間的色彩格外清爽，入口既有黃瓜的脆爽解膩，又有山藥的綿密和肉末的鮮香，清淡不油膩，無論是作為日常便菜還是宴客小菜都很合適。
1.將牛腩切塊，大火煮後加入薑片，放入牛腩，小火煮10分鐘。瀝乾並沖洗以備後用。 2.將蘿蔔去皮、切塊。放在一邊。 3.鍋內倒油燒熱，爆香薑片，蔥段，蒜片，八角，香葉，放入牛肉末，炒香。 4.加入白蘿蔔、蠔油、少許糖和醬油，炒勻，加足量水，煮沸。 5. 調低火候，蓋上鍋蓋，汆煮 20 分鐘，直到醬汁收乾。關掉火，烘烤15分鐘。然後，再用小火煮20分鐘，關火，再煮15分鐘。
這道「雞髀飯」將去骨雞髀以蔥段、薑片、生抽、老抽、料酒、糖和少許油醃製入味，然後與洗淨的米同放入鍋中，加水覆蓋米面，一鍵煮熟即可。米飯吸收了醬汁與雞香，粒粒分明帶有溫潤鹹甜，雞肉鮮嫩多汁；蔥薑的清香在熱氣中若隱若現，增添層次。整體一鍋完成、省時省力又富家常風味，但需預留約半小時醃製時間，並且對水量和醃料比例要掌握得宜，才能避免飯過濕或雞肉過鹹／略顯乾柴。
牛肉片色澤淡紅，皮蛋黑褐帶白紋，點綴著翠綠的香菜和鮮紅的小米辣，顏色對比鮮明。吃起來牛肉有嚼勁，皮蛋滑嫩微彈，調味料的鮮香裹著食材，鹹鮮微酸，帶著點皮蛋特有的醇厚感，越嚼越有味道。
鮑魚燜花膠的益處、滋養養顏 補充蛋白質：鮑魚和花膠都富含優質蛋白質，其中花膠的膠原蛋白含量尤其豐富，有助於身體組織修復和細胞更新，對皮膚、黏膜健康也有好處。
揭開鍋蓋，香氣瞬間竄出！紅燒牛排骨裹著濃稠紅亮的醬汁，在熱氣中微微顫動。咬下去，肉皮軟糯Q彈，精肉吸飽了香料與醬汁的鹹香，酥爛到輕輕一扯就脫骨，連骨頭縫裡都藏著勾人的鮮味，配米飯絕了！
總有姐妹問「女人該怎麼好好養自己」，整理了3款超貼心的【女性專屬甜養配方】，從生理期暖護到日常氣血，再到療癒小嘴饞，每一口都是對自己的偏愛～畢竟，愛自己才是終身浪漫的開始呀。 ～生理期薑棗紅糖暖身飲，尤其適合有宮寒、經血不順、經痛等情況的女性，有助於舒緩不適。 ～日常補氣血：黃耆補氣升陽、固表止汗；紅棗補中益氣、養血安神；當歸養血活血。體寒可加薑驅寒，怕上火可加麥冬滋陰清熱，搭配後幫助調理氣血，改善氣血不足問題。 ～紅糖酒釀煮荷包蛋，雞蛋嫩滑，酒釀酸甜微醺，煮後湯汁濃郁，喝起來暖呼呼的，帶著米香與發酵香氣，一碗超級療癒。 ～～～每個人體質不同，如飲用後感到不適，請停止飲用。
筍乾燜五花腩，是時間煨出的饞。吃過的人都懂，這口筍比肉更勾魂，既偷了五花肉的醇厚，又留著竹香的清冽。鍋蓋掀開的瞬間，那股勾人的香氣早把時光都釀成了舌尖的溫柔。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道口感與營養的美味佳餚， 鮑魚：富含優質蛋白質、多種維生素（如維生素A、D、B12等）以及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。蛋白質易於人體吸收，能為身體提供能量及建構組織的原料；硒元素具有抗氧化作用，有助於增強免疫力。 粉絲：主要成分是澱粉，能提供碳水化合物，為身體供能。 蒜蓉：含有大蒜素，具有一定的抗菌消炎作用，還能增添風味。