日常料理最佳的蔥莖食譜
用我們精選的食譜發揮蔥莖的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 蔥莖 的食譜
紅燒豬肘是菲律賓和其他亞洲國家每個家庭的主食之一。豬肘通常是紅燒或烤製的。豬手肘也富含膠原蛋白，對皮膚和關節有益。若烹調得當，豬肘肉質鮮嫩多汁，味道鮮美。甜、鹹、香三味兼具。 豬手肘需要很長時間才能煮熟。可以使用高壓鍋嚟更快地烹飪，但我更喜歡用慢火烹飪以獲得美味。
芥菜蒸公安魚是一道簡單但美味的菜餚，將公安魚的鮮嫩與芥菜的獨特味道完美地融合在一起。蒸煮過程保留了魚的原汁原味，而醃芥菜則提供了獨特的鹹味。淋上熱油和豉油，撒上新鮮的蔥花，這道菜口味均衡，香氣誘人。非常適合作為健康美味的主菜享用。
雞肉、牛肉或豬肉都可以用這個食譜
這道韓式炸雞的特色是將雞塊炸至金黃色，然後裹上招牌韓式醬汁——豉油、味醂、大蒜、芝麻油、玉米糖漿、糖和乾辣椒片的混合物——賦予其甜、鹹、略帶辛辣的味道。口感誘人：雞肉外脆內嫩，但醬汁層仍滑溜濃鬱。大蒜和芝麻油的香味完美融合，撒上新鮮的蔥花則增添了新鮮感和明亮的色彩。這道菜完美地融合了濃鬱的韓國風味和熟悉的炸雞——非常適合作為特色小吃或有趣的主菜。
肉末炒茄子是將茄子片與牛肉/雞肉末、大蒜、紅蔥頭和辣椒一起翻炒至香味四溢。加入甜豉油、蠔油、鹽、胡椒和少量水，翻炒至茄子變軟，香料充分吸收。這道菜口感香辣，茄子肉質細嫩，肉香濃鬱。
這道菜用的是鹹甜適中的牛肉捲，裡麵包裹著金針菇和蔥花。將牛肉切成薄片，用薑、蒜、辣椒粉、鹽、胡椒粉、木薯澱粉、蠔油、豉油、芝麻油和糖調味，然後放上稍微焯過的金針菇和蔥花，再捲緊。 將牛肉捲以小火煎至金黃色，然後淋上剩餘的醬汁（豉油、蠔油、糖、香料和麵粉），直至變稠並呈現光澤。最後，撒上新鮮的蔥花和少許辣椒粉，增添一絲辣味。最終成品肉質鮮嫩，菇心柔軟，醬汁黏稠鮮美，是派對開胃菜或主菜的完美選擇。
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蝦米豆腐，將蒸豆腐的軟爛口感與蝦米的鮮美口感完美融合，加上蔥花和豉油的香味，淋上熱油，暖暖的，令人食慾大開。
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辣椒花生麵條淋上一層由花生醬、辣椒粉、豉油、老抽、米醋和辣椒蒜油調製而成的濃稠醬汁，再撒上蒜末和蔥花。做法很簡單——將各種調味料攪拌均勻，煮熟麵條，充分混合後即可食用——味道濃鬱，香辣可口。