日常料理最佳的蔥莖食譜
用我們精選的食譜發揮蔥莖的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 蔥莖 的食譜
紅燒豬肘是菲律賓和其他亞洲國家每個家庭的主食之一。豬肘通常是紅燒或烤製的。豬手肘也富含膠原蛋白，對皮膚和關節有益。若烹調得當，豬肘肉質鮮嫩多汁，味道鮮美。甜、鹹、香三味兼具。 豬手肘需要很長時間才能煮熟。可以使用高壓鍋嚟更快地烹飪，但我更喜歡用慢火烹飪以獲得美味。
芥菜蒸公安魚是一道簡單但美味的菜餚，將公安魚的鮮嫩與芥菜的獨特味道完美地融合在一起。蒸煮過程保留了魚的原汁原味，而醃芥菜則提供了獨特的鹹味。淋上熱油和豉油，撒上新鮮的蔥花，這道菜口味均衡，香氣誘人。非常適合作為健康美味的主菜享用。
雞肉、牛肉或豬肉都可以用這個食譜
鮮嫩的雞肉蘸上薑、蒜、蔥調製的香濃蘸料，再淋上少許熱油，香氣撲鼻。味道鮮美清爽，香料濃鬱——既有家常的溫暖舒適感，又不失精緻美味，是一道完美的家常主菜。
這道韓式炸雞的特色是將雞塊炸至金黃色，然後裹上招牌韓式醬汁——豉油、味醂、大蒜、芝麻油、玉米糖漿、糖和乾辣椒片的混合物——賦予其甜、鹹、略帶辛辣的味道。口感誘人：雞肉外脆內嫩，但醬汁層仍滑溜濃鬱。大蒜和芝麻油的香味完美融合，撒上新鮮的蔥花則增添了新鮮感和明亮的色彩。這道菜完美地融合了濃鬱的韓國風味和熟悉的炸雞——非常適合作為特色小吃或有趣的主菜。
蒸煮蛋的柔滑口感與胡蘿蔔和西蘭花的鮮亮色澤交相輝映，營造出既鮮嫩又耐嚼的口感。蒜香和豉油的香氣層層交織，帶嚟一絲溫暖的口感。撒上芝麻和紅辣椒，更增添了視覺和味覺的層次，每一口都清淡卻令人滿足。這道菜簡單卻層次豐富──恰到好處地傳遞著每一口的溫暖與營養。
肉末炒茄子是將茄子片與牛肉/雞肉末、大蒜、紅蔥頭和辣椒一起翻炒至香味四溢。加入甜豉油、蠔油、鹽、胡椒和少量水，翻炒至茄子變軟，香料充分吸收。這道菜口感香辣，茄子肉質細嫩，肉香濃鬱。
蝦米豆腐，將蒸豆腐的軟爛口感與蝦米的鮮美口感完美融合，加上蔥花和豉油的香味，淋上熱油，暖暖的，令人食慾大開。
雞肉的鮮美與栗的柔和甜味交織，成就了一道溫暖芳香的菜餚。蔥、蒜、薑的調味料與豉油、甜豉油、蠔油以及少許胡椒和糖完美融合。鮮嫩的栗子帶嚟獨特的香甜風味，而少許蔥花則增添了鮮味。這道菜帶嚟舒適愜意的口感，濃鬱的香味令人垂涎欲滴。
辣椒花生麵條淋上一層由花生醬、辣椒粉、豉油、老抽、米醋和辣椒蒜油調製而成的濃稠醬汁，再撒上蒜末和蔥花。做法很簡單——將各種調味料攪拌均勻，煮熟麵條，充分混合後即可食用——味道濃鬱，香辣可口。