簡單酒食譜 – 大家都愛的快速料理
發現酒的美味又簡單食譜。非常適合忙碌的平日晚餐和家庭聚餐。
包含 酒 的食譜
香濃而不膩、酒香而不辣 - 這個蔴油雞飯充滿蔴油香氣。薑片暖胃養生，飯粒Q彈軟綿，是名符其實温補好料理。
香濃而不膩、酒香而不辣 - 這個蔴油雞飯充滿蔴油香氣。薑片暖胃養生，飯粒Q彈軟綿，是名符其實温補好料理。
這道經典的意大利肉醬意粉，以彈牙的意粉搭配濃郁香醇的肉醬。肉醬以蒜蓉和洋蔥炒香，加入牛肉煮至入味，再配搭車厘茄、番茄醬和醬汁，帶出豐富的番茄風味。再以新鮮羅勒、紅酒及橄欖油提味，最後加上一點牛油，使醬汁更加順滑。整道菜餚濃厚而有層次，充滿經典意式風味，帶來暖心的滿足感。
這道菜是一道香氣四溢的紅燒鴨料理，融合了醇厚的醬油、米酒和香油的獨特風味，肉質嫩滑多汁，外皮微微焦香。透過慢煮的方式，鴨肉充分吸收了薑、蒜和蔥的香氣，醬汁濃郁而不膩，帶有一絲甘甜與醇厚的酒香。每一口都散發著傳統三杯料理的經典風味，讓人回味無窮。
栗子炆雞是一道經典中式家常菜，將香甜的栗子與嫩滑的雞肉慢炆入味，醬汁濃郁，帶有醬油與紹興酒的香氣，特別下飯，適合秋冬享用。
青紅椒炒魷魚即送飯又送酒😋
雞腿做法多樣化，因為肉質嫩滑又有雞味，所以簡簡單單就可以做出好味道！
叉燒是香港燒味，小時候每逢晚上要加餸，就會去斬舊叉燒，想不到近年來家家戶戶都自製叉燒，食譜不一，但同樣是家鄉美味。今次這道叉燒用了五花腩，油香四溢，加上叉燒醬、海鮮醬甜味，雖比不上酒樓惹味，但新鮮熱辣，也相當受小朋友歡迎。
咕嚕肉是道色香味俱全的開胃菜。選用筋膜的豬小里肌肉，肉質鮮嫩不柴不肥。不像在酒店吃時像開盲盒，有時肉老塞牙，有時油膩難嚥。自己做能把控食材，筋膜鎖住水分，炸後外酥裡嫩，酸甜汁裹滿每塊肉，吃著放心又過癮。美味是如此簡單…
身為鍋包肉重度愛好者，我在家操練N次終於get精髓！現炸的金黃肉片外酥裡嫩，裹著酸甜到靈魂顫抖的醬汁，咬下去咔嚓聲超治愈～親測這手藝不比酒店差，剛出鍋那香氣能饞哭整數街！螢幕前的你要是吞口水了，趕緊跟我一起備料開造，分分鐘實現鍋包肉自由！