簡單酒食譜 – 大家都愛的快速料理
發現酒的美味又簡單食譜。非常適合忙碌的平日晚餐和家庭聚餐。
包含 酒 的食譜
出鍋裝盤，油亮的醬汁緊緊包覆顆飽滿的食材，紅、綠、棕三色碰撞出視覺誘惑。咬一口牛肉，彈牙鮮嫩中帶著醬香微辣，肉汁在舌尖迸發；再嚼幾粒毛豆，清脆的口感與濃鬱的複合香味完美平衡，鹹鮮辣爽層層遞進。無論是就著白米飯大快朵頤，還是作為下酒小菜細細品味，這道毛豆爆炒牛肉丁都能瞬間點燃味蕾，讓人一口入魂，回味無窮。
在家煎牛扒的意义和感受，就像把西餐厅的仪式感搬进厨房，又带着烟火气的温暖～ 分享几个特点： 意义篇：不止是吃，是生活的小仪式 掌控感带来的满足：从选肉、解冻到调味、煎制，全程自己把控熟度，比外卖更懂自己的胃。 花一半的钱买块好牛扒，配上青瓜、小番茄，再倒杯红酒，在家就能复刻“高级感”，成就感， 在家煎牛扒的魅力，就在于把“吃饭”变成了一件有温度的事——不是为了填饱肚子，而是用双手把普通食材变成期待的味道，再和在意的人一起分享～ 你最近有没有在家煎牛扒呀？
～～籌備包子食譜時，我心裡直打鼓——雖說手握點心師證，但整形手殘黨的我，真能教大家包包子嗎？直到喝了三碗酒，大聲唱著《勇氣》，突然頓悟：美食的快樂本就在動手嘗試！畢竟家常包子吃的是煙火氣，又不是要參加比賽，糾結啥呢？ ～～其實每次看著剛出鍋的包子，白白胖胖冒著熱氣，咬一口皮薄餡大、鮮香四溢，連鄰居家的孩子嚐了都追著說要跟我學！藉著這股酒勁和孩子們的熱情，這就把熱氣騰騰的教程端上嚟～如果做得不夠完美，還望各位廚友多擔待啦！ 配方做了16個。
香濃而不膩、酒香而不辣 - 這個蔴油雞飯充滿蔴油香氣。薑片暖胃養生，飯粒Q彈軟綿，是名符其實温補好料理。
在＂生菜會＂嚐到這道炒花甲肉後，就被獨特風味狠狠拿捏。鮮嫩花甲肉裹著鹹香蘿蔔乾，青紅辣椒添鮮辣，香脆花生米畫龍點睛，滋味層層遞進，下飯又下酒 。回家反覆實操，調試出記憶美味，捲上生菜吃更絕，清爽中和濃鬱。
酒釀味道香甜醇美，口感柔綿，米香濃鬱、酒香淡雅。其食用方式多樣，冷熱皆宜，既能滿足不同味蕾需求：清爽冷飲：冰鎮後食用，入口清爽解膩，是夏日消暑的絕佳選擇。 冷吃：我最愛的焦糖冰粉酒釀糯米小丸子、冰牛奶酒釀、冰酒釀咖啡等，我愛微薰的感覺～～～ 熱食：加熱後的酒釀溫暖滋補，適合在寒冷天氣或需要暖身時食用（例如紅糖酒釀雞蛋、酒釀圓子羹等）。 保存：建議雪櫃冷藏保存，保存期限可達1個月。在雪櫃低溫環境下，酒釀會持續緩慢發酵，存放超過1個月後，酒味會更加濃鬱醇厚。此時的酒釀特別適合搭配雞蛋、糯米丸子烹調，煮出的甜品酒香四溢，口感層次豐富，暖身又暖胃。 飲用禁忌：酒釀雖美味，但含有一定酒精成分，因此，孕婦、哺乳期女性、酒精過敏及兒童等不宜食用。
香濃而不膩、酒香而不辣 - 這個蔴油雞飯充滿蔴油香氣。薑片暖胃養生，飯粒Q彈軟綿，是名符其實温補好料理。
色澤誘人的三文魚頭烤至金黃焦香，邊緣微微捲起，高溫將魚油逼出，在表皮烙下琥珀色的誘人紋路，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。 檸檬汁清新果酸瞬間滲入魚肉，中和油膩的同時喚醒味蕾；沾上一口芝麻鹽，鹹香顆粒在舌尖迸發。 再搭配小酒和隊友小酌，愜意又滿足，看隊友瞇眼讚出"醉生夢死"，這一刻，無需華麗的辭藻，煙火氣裡的幸福感悄然漫溢，美食與陪伴，就是生活最治癒的模樣。
雞腿做法多樣化，因為肉質嫩滑又有雞味，所以簡簡單單就可以做出好味道！