簡單酒食譜 – 大家都愛的快速料理

發現酒的美味又簡單食譜。非常適合忙碌的平日晚餐和家庭聚餐。

包含 酒 的食譜

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紅酒慢燉牛尾

一道溫暖人心、風味十足的菜餚,從紅酒的甘甜,到什錦蔬菜的芳香,最後是充滿膠原蛋白的嫩牛尾!

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蔴油雞飯

香濃而不膩、酒香而不辣 - 這個蔴油雞飯充滿蔴油香氣。薑片暖胃養生,飯粒Q彈軟綿,是名符其實温補好料理。

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自釀糯米酒釀(超多汁)

酒釀味道香甜醇美,口感柔綿,米香濃鬱、酒香淡雅。其食用方式多樣,冷熱皆宜,既能滿足不同味蕾需求:清爽冷飲:冰鎮後食用,入口清爽解膩,是夏日消暑的絕佳選擇。 冷吃:我最愛的焦糖冰粉酒釀糯米小丸子、冰牛奶酒釀、冰酒釀咖啡等,我愛微薰的感覺~~~ 熱食:加熱後的酒釀溫暖滋補,適合在寒冷天氣或需要暖身時食用(例如紅糖酒釀雞蛋、酒釀圓子羹等)。 保存:建議雪櫃冷藏保存,保存期限可達1個月。在雪櫃低溫環境下,酒釀會持續緩慢發酵,存放超過1個月後,酒味會更加濃鬱醇厚。此時的酒釀特別適合搭配雞蛋、糯米丸子烹調,煮出的甜品酒香四溢,口感層次豐富,暖身又暖胃。 飲用禁忌:酒釀雖美味,但含有一定酒精成分,因此,孕婦、哺乳期女性、酒精過敏及兒童等不宜食用。

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蔴油雞飯

香濃而不膩、酒香而不辣 - 這個蔴油雞飯充滿蔴油香氣。薑片暖胃養生,飯粒Q彈軟綿,是名符其實温補好料理。

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脆辣爽口涼拌藕丁

這道菜在咱們國內的街頭巷尾、家常菜桌可常見了,不管是南方北方,夏天的涼菜攤、家裡的晚餐桌,都少不了這麼一盤脆爽入味的涼拌藕丁。咬一口,藕丁脆得咯吱響,香辣味直往嘴裡鑽,配著米飯能多吃一碗,當個下酒小菜也絕絕子,廚房小白也能一次成功,絕對是接地氣又好吃的國民涼菜!

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自釀糯米酒釀(超多汁)

酒釀味道香甜醇美,口感柔綿,米香濃鬱、酒香淡雅。其食用方式多樣,冷熱皆宜,既能滿足不同味蕾需求:清爽冷飲:冰鎮後食用,入口清爽解膩,是夏日消暑的絕佳選擇。 冷吃:我最愛的焦糖冰粉酒釀糯米小丸子、冰牛奶酒釀、冰酒釀咖啡等,我愛微薰的感覺~~~ 熱食:加熱後的酒釀溫暖滋補,適合在寒冷天氣或需要暖身時食用(例如紅糖酒釀雞蛋、酒釀圓子羹等)。 保存:建議雪櫃冷藏保存,保存期限可達1個月。在雪櫃低溫環境下,酒釀會持續緩慢發酵,存放超過1個月後,酒味會更加濃鬱醇厚。此時的酒釀特別適合搭配雞蛋、糯米丸子烹調,煮出的甜品酒香四溢,口感層次豐富,暖身又暖胃。 飲用禁忌:酒釀雖美味,但含有一定酒精成分,因此,孕婦、哺乳期女性、酒精過敏及兒童等不宜食用。

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紅酒慢燉牛尾

一道溫暖人心、風味十足的菜餚,從紅酒的甘甜,到什錦蔬菜的芳香,最後是充滿膠原蛋白的嫩牛尾!

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琥珀甜醋浸雞腳

雞腳浸在濃稠的甜醋汁裡,色澤鮮亮,好似被精心雕琢的琥珀。這甜醋可是廣東坐月子常用的那種,帶著溫柔又醇厚的香氣。吃起嚟,雞腳Q彈有嚼勁,酸甜中透著特別的香味。在外麵茶樓吃,1份量很少,不僅吃得不過癮,還貴得讓人心尖兒顫,感覺錢包在無聲「哀嚎」。 我這兒有酒,你有故事不?

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煎焗雞腿

雞腿做法多樣化,因為肉質嫩滑又有雞味,所以簡簡單單就可以做出好味道!