日常料理最佳的胡椒食譜
用我們精選的食譜發揮胡椒的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 胡椒 的食譜
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木耳芭蕉花蒸雞是一道東方風格的蒸菜，將雞肉與木耳、芭蕉花和紅棗結合在一起。蠔油、豉油、麻油、薑、胡椒等調味料，味道鮮美，香氣獨特。蒸煮的過程使雞肉變得鮮嫩，香料被完美吸收，從而做出一道健康美味的菜餚。
烤Za’atar雞是一道充滿中東風味的菜餚，使用嫩滑雞腿肉，以Za’atar香料、大蒜、檸檬汁和橄欖油醃製入味。烤好後，雞肉配上香滑的蒔蘿乳酪醬，帶出煙燻、酸香與草本的和諧風味。這道菜配上清新的綠色沙律或暖皮塔餅更為美味。
Nasi Lobak 是一道美味的米飯，由白米飯和蘿蔔與五香雞肉和蝦米一起翻炒而成。香氣嚟自大蒜、生薑和芝麻油的混合，而蠔油和白胡椒則帶嚟獨特的鮮味。烹調過程是先將食材炒香，再與米飯一起放入電飯煲煮熟，使米飯口感鬆軟，味道濃鬱。
這道菜將快速翻炒的薄牛肉片與軟炒雞蛋結合在一起，並帶有濃鬱的大蒜香氣和蔥香味。快速烹飪過程使肉質鮮嫩，雞蛋不會變乾，創造出和諧的口感和濃鬱的鮮味——非常適合搭配熱米飯。
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實用的家常炒烏龍麵，具有餐廳風味，是將粗而有嚼勁的烏龍麵與餐廳的招牌風味相結合的炒麵菜餚。這些麵條由雞肉香腸、牛肉和魚蛋、捲心菜等簡單的食材製成，與大蒜一起翻炒至香味四溢。蠔油、老抽、鹽、胡椒等調味料帶嚟均衡的鹹味和微甜口感。烹飪過程快速方便，是烹調具有餐廳風味的家常菜的理想選擇。
實用的家常餐廳風味炒烏龍麵是一道日式炒麵，在家即可輕鬆製作，卻又有餐廳風味。這道菜採用有嚼勁的烏龍麵，搭配煮熟切片的雞肉香腸、牛肉丸和魚蛋，以及新鮮的捲心菜和蔥。將蒜蓉、蠔油、黑豉油、胡椒粉、高湯粉等調味料炒香，然後與烏龍麵和其他食材混合均勻。這樣做出嚟的炒麵口感勁道，香味濃鬱，令人食慾大開，非常適合作為家中的主菜熱著吃。
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