簡單油（與材料混合後加入）食譜 – 大家都愛的快速料理
發現油（與材料混合後加入）的美味又簡單食譜。非常適合忙碌的平日晚餐和家庭聚餐。
包含 油（與材料混合後加入） 的食譜
這道用調味麵粉製成的炸雞碎，以鮮嫩多汁的雞腿肉為特色，裹上酥脆的木薯粉，並加入薑黃和胡椒粉，帶嚟一絲暖意。炸至金黃色後，將雞塊與辛辣的香料碎料（由紅辣椒、青辣椒、大蒜和洋蔥混合而成）拌勻，再加入蠔油、豉油、糖和蔥花翻炒至香味四溢、濃稠收汁。最後呈現出一道香甜酥脆的外皮和鮮嫩的雞肉，散發著濃鬱的香料香氣和淡淡的辣味。
滑蛋蝦仁豆腐煲是一道簡單快捷且營養豐富的家常菜。嫩滑的豆腐與雞蛋混合，搭配鮮美的蝦仁，口感細膩，味道鮮香。最後撒上蔥花，淋上熱油，增添香氣和風味。這道菜製作方便，適合忙碌的日子為家人準備一頓美味的晚餐。
將美味的豬肉餅與泡好的菜脯（中式蘿蔔乾）混合，蒸8分鐘，然後淋上1:1.5比例的蛋水混合物，再蒸7分鐘。最後呈現的是一道層層疊疊的菜餚，鮮味十足的豬肉和如牛油般柔滑的雞蛋，最後淋上芝麻油，撒上蔥花。
想像一下，完美焦糖化的辣椒和番茄散發出深紅色，散發出清新、辛辣、略帶甜味的香氣，瞬間喚醒食慾。第一口入口，蝦米的濃鬱鮮香為這道菜增添了豐富的層次——鹹香酥脆，卻又細膩，略帶一絲海洋的氣息。 口感平衡：融化的番茄與香料和辣椒的溫暖香氣完美融合，蝦片則帶嚟酥脆的驚喜，每一口都帶嚟驚喜和美味。泰國檸檬葉和月桂葉的香氣營造出層層芬芳，令人舒緩清爽。 這道三巴醬不只是一道配菜，更是這道菜的靈魂。它與熱騰騰的米飯、油炸食品或新鮮蔬菜完美搭配，讓每一道菜都成為令人著迷、獨特的體驗。
烤Za’atar雞是一道充滿中東風味的菜餚，使用嫩滑雞腿肉，以Za’atar香料、大蒜、檸檬汁和橄欖油醃製入味。烤好後，雞肉配上香滑的蒔蘿乳酪醬，帶出煙燻、酸香與草本的和諧風味。這道菜配上清新的綠色沙律或暖皮塔餅更為美味。
這道優雅的菜餚以薄切牛肉包裹新鮮蘆筍莖，牛肉的勁道口感與蘆筍的清爽口感完美融合。佐以濃鬱的醬汁（豉油、蠔油和少許芝麻油），這道菜帶嚟誘人的鹹香餘韻。非常適合作為特殊場合的主菜，或為日常餐點增添點綴。
蔬菜肉丸口感層次豐富：金黃酥脆的炸麵包裹著一層柔軟美味的蔬菜（高麗菜、胡蘿蔔、韭菜、芹菜），清爽與溫暖的口感完美平衡。快速的攪拌和煎炸過程使其非常適合作為小吃或配菜，但必須注意麵糊的稠度和油溫，以免肉丸吸收過多的油或變得酥脆。
之前去省城覓食，一道薑油汆鴨直接把我「香迷糊」了！ 150元一例的價格卻只有寥寥幾塊肉，讓我這個肉食愛好者直呼「錢包在哭」。番黎後我立刻開啟“美食復刻計劃”，經過多次試驗，終於復刻出這道佳餚！改良後的版本減少了用油量，卻保留了95%的原版風味，成功把這道餐廳硬菜變成了家常美味～ 薑油汆鴨的精髓，在於用大量薑片煸出醇厚薑油，不僅能徹底去腥，還能激發出獨特的香氣。鴨肉與薑油一同慢燉，外皮微微彈牙，內裡卻軟嫩多汁，每一絲纖維都吸飽了鹹香微甜的濃稠醬汁。掀開鍋蓋的瞬間，濃鬱的香味撲面而嚟，配上白米飯吃，簡直是味蕾的極致享受！快嚟看看我的復刻成果（文末附對比圖）
將即食麵與炒蛋、香腸片和魚蛋、番茄和菠菜混合，用水煮至半湯（「nyemek」），然後用甜豉油、辣椒醬、番茄醬和即食麵調味料調味 - 得到柔軟、美味、辛辣、略帶湯味的麵條。
苦瓜炒排骨是將切好的排骨用木薯粉、蠔油、豉油、鹽、糖和香料（蒜和薑）醃製，然後翻炒至軟爛。之後，將其與泡好的苦瓜混合，用鹽、糖和雞湯煮至吸收，從而產生一種獨特的鹹、甜、略帶苦味的口味組合。