薑片切碎食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理

粉絲白菜湯

這道白菜粉絲湯是一道溫暖人心、味道濃鬱的湯底，加入了皮蛋碎和鹹蛋，使其更加鮮美。先將雞蛋與薑快速翻炒，釋放出香味，然後與嫩白菜和軟糯的粉絲一起慢燉，最後加入嫩滑的豆腐和簡單的調味料，即可享用一碗溫暖可口的美味湯品。

港式白切雞

鮮嫩的雞肉蘸上薑、蒜、蔥調製的香濃蘸料，再淋上少許熱油，香氣撲鼻。味道鮮美清爽，香料濃鬱——既有家常的溫暖舒適感，又不失精緻美味，是一道完美的家常主菜。

咖哩牛腩

我兩個兒子都愛吃牛腩，以往一想起炆牛腩都會有點頭痛，因為第一要炆很久，第二就是不一定能炆得軟嫩。後嚟發現氣壓鍋是炆牛腩的鑰匙，它必能把牛腩炆得軟軟的，牛腩就成為我們的家常菜。而咖喱牛腩要炆得軟腍而又有咖喱味，秘訣就是要將牛腩炆兩次。

芹菜莖炒蝦

芹菜炒蝦是一道清爽健康的小炒，將醃過的新鮮蝦米與爽脆的芹菜結合。加上蒜頭、薑片和蠔油，帶出獨特鮮香，誘人食欲。烹調過程快速簡單，非常適合日常美味又營養的餐桌選擇。

椰子雞肉飯

椰香雞飯是一道簡單易做的電飯煲料理，只需將醃製過的雞腿肉丁放在米飯上煮熟，用椰子水代替傳統的煮飯水即可。椰子水帶嚟一絲清甜，而豉油、蠔油、薑和料酒則賦予其濃鬱的鮮香，最後拌入新鮮的蔥花，帶嚟清爽可口的口感。試試這道用椰子水烹調的雞飯吧，快速便捷，無需任何烹飪技巧！椰子水的甜味和雞肉中的油脂賦予了米飯濃鬱的風味。

香辣酸甜炸魚柳

香辣酸甜炸魚是一道特色佳餚，將酥脆的炸魚與酸甜惹味的醬汁及微辣口感完美結合。去骨石斑魚炸至金黃酥脆，再淋上由蒜頭、薑、紅綠辣椒、豉油和蠔油調製的醬汁。鹹、甜、酸、辣交融，味道層次分明，是搭配熱飯的理想主菜。