試試/2湯匙鹽的新做法 — 用家裡已有的食材做出簡單的美味菜餚。
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金針麒麟鳳尾蝦是道精緻菜。鮮蝦去殼留尾,開背填入金針菇,裹脆糊炸至金黃,形狀像麒麟披甲。蝦尾鮮紅上翹如鳳尾,外酥裡嫩,金針菇吸滿蝦鮮,淋酸甜汁或椒鹽提味,色澤亮眼,口感層次豐富,是宴客佳品。
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這道韓式炸雞的特色是將雞塊炸至金黃色,然後裹上招牌韓式醬汁——豉油、味醂、大蒜、芝麻油、玉米糖漿、糖和乾辣椒片的混合物——賦予其甜、鹹、略帶辛辣的味道。口感誘人:雞肉外脆內嫩,但醬汁層仍滑溜濃鬱。大蒜和芝麻油的香味完美融合,撒上新鮮的蔥花則增添了新鮮感和明亮的色彩。這道菜完美地融合了濃鬱的韓國風味和熟悉的炸雞——非常適合作為特色小吃或有趣的主菜。
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金針麒麟鳳尾蝦是道精緻菜。鮮蝦去殼留尾,開背填入金針菇,裹脆糊炸至金黃,形狀像麒麟披甲。蝦尾鮮紅上翹如鳳尾,外酥裡嫩,金針菇吸滿蝦鮮,淋酸甜汁或椒鹽提味,色澤亮眼,口感層次豐富,是宴客佳品。
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