黃薑粉能做什麼？快速、新鮮又好吃的靈感
不知道黃薑粉能做什麼？試試這些快速、健康又適合多人享用的食譜。
包含 黃薑粉 的食譜
這道用調味麵粉製成的炸雞碎，以鮮嫩多汁的雞腿肉為特色，裹上酥脆的木薯粉，並加入薑黃和胡椒粉，帶嚟一絲暖意。炸至金黃色後，將雞塊與辛辣的香料碎料（由紅辣椒、青辣椒、大蒜和洋蔥混合而成）拌勻，再加入蠔油、豉油、糖和蔥花翻炒至香味四溢、濃稠收汁。最後呈現出一道香甜酥脆的外皮和鮮嫩的雞肉，散發著濃鬱的香料香氣和淡淡的辣味。
咖喱深受世界各地人士喜愛，而有趣的是，每個地方的咖喱煮法竟不盡相同，可美味不減。而香港人喜愛的咖喱偏向海南味道，椰汁味較重，辣味較少。這道港式咖喱雞簡單易煮，香辣適宜，適合大人小朋友。
沙薑獨特辛香、洋蔥清甜與骨雞肉質鮮嫩完美交融。沙薑提味增鮮，洋蔥炒至微焦散發濃鬱香氣，與炒香的雞肉搭配，雞肉吸收了沙薑與洋蔥的精華，口感層次豐富，每一口都鮮香四溢，令人回味無窮。
“瓜環釀山藥”是一道清新雅緻的家常菜，將脆嫩的黃瓜切成均勻的圓片，去除中間部分做成一個個碧綠的“小環”，再把細膩綿軟的山藥泥與肉末混合調味，團成圓潤的小丸子，穩穩地嵌在黃瓜環中。 蒸煮過後，黃瓜圈保持著鮮亮的翠色，帶著淡淡的清香，而中間的山藥肉丸則吸收了兩者的精華，口感軟嫩又不失嚼勁。整道菜造型精巧，黃綠相間的色彩格外清爽，入口既有黃瓜的脆爽解膩，又有山藥的綿密和肉末的鮮香，清淡不油膩，無論是作為日常便菜還是宴客小菜都很合適。
這些巴拉多雞蛋的烹飪方法非常有趣，因為煮熟的雞蛋先煎一下，皮會稍微酥脆啲，然後淋上由辣椒、洋蔥、紅蔥和西紅柿精心調配而成的辛辣紅色巴拉多醬。它的味道融合了辣味、番茄的酸味以及青檸葉或檸檬草的芬芳——尤其是在醬汁中加入青檸葉或檸檬草的情況下，味道會更加濃鬱。
粵式烤五花肉，以其酥脆的外皮和多汁的嫩肉而聞名。這道菜將濃鬱的鹹味與令人滿意的酥脆口感完美結合，使其成為任何一餐中引人注目的主菜或美味的補充。
我兩個兒子都愛吃牛腩，以往一想起炆牛腩都會有點頭痛，因為第一要炆很久，第二就是不一定能炆得軟嫩。後嚟發現氣壓鍋是炆牛腩的鑰匙，它必能把牛腩炆得軟軟的，牛腩就成為我們的家常菜。而咖喱牛腩要炆得軟腍而又有咖喱味，秘訣就是要將牛腩炆兩次。