日常料理最佳的糖湯食譜

韓式辣椒醬蛋

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廣式灼生菜

廣式灼生菜很受歡迎，因其做法簡單卻能凸顯美味。 「灼」的手法用滾水或高湯快速燙熟生菜，最大程度保留了其鮮嫩口感與清甜汁水。關鍵在於調味，生抽、蠔油加少許糖調出鮮味，再澆熱油激香，醬汁鹹鮮與生菜清甜融合，層次豐富不厚重。它口感清爽，能平衡油膩菜餚，讓人嚐到蔬菜本味。

芝士披薩

給你的朋友留下深刻印象的美味披薩

紅燒五香豆腐和豆豉

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燜煮香料豆腐與天貝

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栗子燜雞

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南瓜濃湯

每逢小朋友的聖誕節或感恩節聯歡聚會, 我總會搶著認煮這項節日湯品, 那時為求方便, 以罐頭交貨。在一次嚐到一名美國媽媽製作的南瓜濃湯後, 那濃郁香甜的南瓜味道, 讓我暗下決心 ~~~ 要把這出香滑如絲、甜美如糖的南瓜濃湯煮出來。

巨鯰魚酸辣湯（巨鯰魚湯）

巨港特色菜Pindang Ikan Patin是一道酸辣湯，將大塊的Patin魚放入香料湯中烹調而成，湯料包括菠蘿、烤石栗、香茅、南薑、生薑和薑黃，以及紅蔥、大蒜、番茄和辣椒。湯用鹽、蘑菇湯和糖調味，最後撒上羅勒葉，增添清新香氣。菠蘿的酸甜與香料的溫暖和辣椒的辣味完美融合，成就了這道菜鮮嫩濃鬱、溫熱可口的美味。

香蘭糯米糕

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苦瓜炒排骨

苦瓜炒排骨是將切好的排骨用木薯粉、蠔油、豉油、鹽、糖和香料（蒜和薑）醃製，然後翻炒至軟爛。之後，將其與泡好的苦瓜混合，用鹽、糖和雞湯煮至吸收，從而產生一種獨特的鹹、甜、略帶苦味的口味組合。